很多老闆可能都經歷過類似的困擾：菜品的價格提不上去，做活動也增不了銷量，做宣傳，效果還是不理想。
生意下滑就是品牌老化的一個警示信號。
今天，有味君就和大家聊聊關於餐飲品牌老化的話題。
判定一個餐飲品牌是否老化，需要結合多方面來看，僅憑一兩個條件不足以說明老化。但是如果長時間不創新，就一定會有老化跡象。
那麼如何避免餐飲品牌老化？
加強門店主題建設
如今，各式各樣的主題餐廳比比皆是，其實，“主題”不只是主題餐廳才有，每一個線上的店鋪都需要擁有“主題”，並加強主題建設。常見的家常菜館，讓人們印象深刻就總是那些通過“家鄉味”等元素烘托出“家常”主題的品牌。突出主題，為餐廳增強品牌屬性加強印象可以說是餐廳品牌升級的第一步。
另外，要注意的是，當菜名與菜單設計一味的追求“高大上”時，很容易因為菜單與實物的反差帶來反效果。
恰到好處的視覺優化
視覺優化的最終目的是通過用菜品優化的視覺改變來提升訂餐體驗，所以，菜品拍攝無論是否高大上，是否盛滿情懷，只需在顧客眼裡是“恰到好處”的即可，它可以是溫馨的、時尚的、甚至是簡單的。這就需要以提升顧客視覺體驗為核心，去迎合餐廳主題，提升品牌年輕態。
呼應現代人內心的渴望
迎合顧客需求，首先得確定顧客需要什麼。最近，輕食、健康餐、低脂素食、受到了消費者的推崇，這種與健康及養生的飲食模式正是迎合了現代人年輕群體的深切渴望。
為餐品加上“潮味”
一個門店如果擁有一款“潮味”單品，那它就註定不會缺少年輕消費者；那些在吃法上玩出了新花樣的餐廳，也總是不缺乏崇尚新奇的追隨者；抑或是孜孜以求為傳統餐品加入更多創新元素的餐廳，總是更容易從同質化競爭中脫穎而出。
所以，不妨為餐品加上些許“潮味”，打造單品也好，玩創新吃法也罷，在餐品上多下功夫，會更容易引起消費者的共鳴，也會為餐廳增加絕佳的差異化標籤。
對於老字號老品牌而言最大的危機是創新腳步的停止，因此持續創新是有效避免品牌老化的燃眉之急 。那麼，老闆們要做的就是，要麼站在時代的前沿去前瞻未來，要麼緊跟潮流，好好把握當下，而無論哪一種，都需要從多維度出發，才能真正做到品牌升級。
外賣商家學院服務理念：7*24小時服務管家，有味君提到，深耕互聯網外賣運營生態是我們生存根本。
