立冬是乾季的最後一個節氣，是乾季向寒季轉換的過程。立冬過後天氣轉冷，空氣溼度小並常伴有大風天氣，會引起皮膚乾燥瘙癢、粗糙脫屑，甚至皸裂。所以日常起居要做好兩手準備，第一注意防寒保暖，第二加強滋陰潤燥。想要在立冬進行滋補，哪些食療比較適合選擇呢？
立冬如何食療養生
1、多吃主食，適當吃羊肉、鵪鶉和海參
蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好。
氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。
2、海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
3、動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力
寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
4、芝麻、葵花子能提供人體耐寒的
寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。
立冬食療推薦
1、黃芪當歸羊肉湯
原料：黃芪10克，羊肉280克，當歸6克，胡蘿蔔150克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
製作方法：將羊肉切塊，飛水後洗淨。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個小時，至爛熟後放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：益氣養血，扶正培本。
2、太子參燉雞湯
原料：太子參15克，雞250克。
調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。
製作方法：將雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。將雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。
