南瓜是我們日常生活中常見常吃的一種果蔬，但是南瓜中有一種南瓜在市場上非常暢銷，果蔬界的網紅——貝貝南瓜
貝貝南瓜，又稱金絲慄瓜，個頭小巧可愛，顏色有點偏灰綠，質地非常清爽，味道粉糯清甜，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，即使不加任何調料蒸熟，自然的甜香已經足夠征服味蕾，就連不愛吃南瓜的人也忍不住多吃幾口。
貝貝南瓜和普通南瓜是有些不同的，普通南瓜蒸完之後水分比較多，咬一口可以感覺到粗纖維。而這種更適合大人吃。貝貝南瓜口感粉粉糯糯，很甜，慄香濃郁，很綿軟，非常適合寶寶和腸胃不好的成年人吃。
小小身材，豐富的營養價值。
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。
南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
小小南瓜，多樣吃法！
食譜一：蒸貝貝南瓜（適合作為寶寶的輔食）
南瓜去蒂洗乾淨後一切為二，把囊和籽去掉。然後直接上鍋蒸，就可以啦！
食譜二：烤貝貝南瓜
準備一個貝貝南瓜和8g左右的色拉油。
南瓜去蒂洗乾淨後一切為二，把囊和籽去掉。
切成小塊。
擺到鋪有油紙的烤盤上，也可以用錫紙，用錫紙需要錫紙先刷一層油。
給南瓜表面刷油，裡面也刷一刷。
電器烤箱上下管190度預熱好了之後把南瓜擺入烤20分鐘就可以了。
貝貝南瓜口感軟糯，我覺得對我來說甜度已經夠了，如果你愛吃甜，可以烤前刷一層蜂蜜水。
食譜三：貝貝南瓜濃湯
食材：貝貝南瓜1個（大號）、雞精塊 2塊、芝士塊 4塊、牛奶 250克、水 250克；
雞精塊和奶酪的品牌很重要。已經放了雞精塊和奶酪了，鹽千萬不要加了，牛奶家中暫時只有德亞，大家可以選自己喜歡的。
南瓜切片加水開火煮。
水開後加入雞精塊和牛奶，加蓋小火煮，中途需攪拌幾次，防止胡底。
煮軟以後關火，加4塊芝士塊。
使用攪拌器，大約打了一分鐘，濃湯變得細膩了。
