南瓜是我们日常生活中常见常吃的一种果蔬，但是南瓜中有一种南瓜在市场上非常畅销，果蔬界的网红——贝贝南瓜
贝贝南瓜，又称金丝栗瓜，个头小巧可爱，颜色有点偏灰绿，质地非常清爽，味道粉糯清甜，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，即使不加任何调料蒸熟，自然的甜香已经足够征服味蕾，就连不爱吃南瓜的人也忍不住多吃几口。
贝贝南瓜和普通南瓜是有些不同的，普通南瓜蒸完之后水分比较多，咬一口可以感觉到粗纤维。而这种更适合大人吃。贝贝南瓜口感粉粉糯糯，很甜，栗香浓郁，很绵软，非常适合宝宝和肠胃不好的成年人吃。
小小身材，丰富的营养价值。
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
小小南瓜，多样吃法！
食谱一：蒸贝贝南瓜（适合作为宝宝的辅食）
南瓜去蒂洗干净后一切为二，把囊和籽去掉。然后直接上锅蒸，就可以啦！
食谱二：烤贝贝南瓜
准备一个贝贝南瓜和8g左右的色拉油。
南瓜去蒂洗干净后一切为二，把囊和籽去掉。
切成小块。
摆到铺有油纸的烤盘上，也可以用锡纸，用锡纸需要锡纸先刷一层油。
给南瓜表面刷油，里面也刷一刷。
电器烤箱上下管190度预热好了之后把南瓜摆入烤20分钟就可以了。
贝贝南瓜口感软糯，我觉得对我来说甜度已经够了，如果你爱吃甜，可以烤前刷一层蜂蜜水。
食谱三：贝贝南瓜浓汤
食材：贝贝南瓜1个（大号）、鸡精块 2块、芝士块 4块、牛奶 250克、水 250克；
鸡精块和奶酪的品牌很重要。已经放了鸡精块和奶酪了，盐千万不要加了，牛奶家中暂时只有德亚，大家可以选自己喜欢的。
南瓜切片加水开火煮。
水开后加入鸡精块和牛奶，加盖小火煮，中途需搅拌几次，防止胡底。
煮软以后关火，加4块芝士块。
使用搅拌器，大约打了一分钟，浓汤变得细腻了。
