哈爾濱已經是第二次緊急拉響防疫警鐘，2020年是一個“戰疫”年，這一年基本都是這種在擔心受怕的環境裡生活。
之所以能在家裡吃上一頓飽飯，感覺應該是一個幸福的事情，目前從市場大環境看，教育、餐飲、旅遊、醫療、娛樂等各大行業的經濟狀況很不好，老闆出門打工、員工被辭退，數以萬計的公司企業相鄰破產，無不讓百姓受到重創。
2020年經濟下滑，包括糧食短缺的聲音也一直在網絡上流傳，就算政府能調控也解決的是大部分人的溫飽，況且現在從全球經濟來看，美國第一大國都已經瀕臨破產，所以說應該是全球告急。
今天在家吃上一頓熱乎的飽飯，已經很滿足了。
準備好的食材
回鍋肉
用料：圓蔥、尖椒、木耳、五花肉（已經燉好的，再次切片等待回鍋）、小紅辣椒、大蒜、醬油、十三香、雞精。
翻炒中的回鍋肉
操作：
鍋中放少許食用油、將切好的五花肉（五花肉切太薄容易炒碎）放入，翻炒出豬油、待豬肉變薄，肉鬆軟可以放入大蒜和小紅辣椒。
放入十三香和醬油爆鍋，將香味炒出後，放入辣椒和圓蔥再次翻炒，最後放入木耳，辣椒斷生後放點雞精，菜就可以出鍋食用了。
做好的回鍋肉
香噴噴的"家常回鍋肉”出鍋了。
蒸雞蛋
蒸雞蛋
我選用的是"農村笨雞蛋”，老家裡面散養雞下的蛋蛋，吃的是純玉米麵。
首先將雞蛋打入盤中，將鹽和十三香放入另一個碗中，少加溫水攪拌後放入盤中與雞蛋混合，上鍋蒸10分鐘左右，便可以出鍋食用。
蒸好的雞蛋
新出鍋的蒸雞蛋，這個菜其實比較容易做的。
豆芽韭菜
豆芽炒韭菜乾豆腐
每次我炒豆芽都要放點幹豆腐和胡蘿蔔，顏色好看還好吃，因為家裡的胡蘿蔔沒有了，所以這次放的幹豆腐和圓蔥。
食材：圓蔥、豆芽、韭菜、幹豆腐、十三香、醬油、食用油、蔥花。
1、熱鍋冷油，蔥花爆鍋、下入十三香和醬油；
2、放入豆芽翻炒數下，待斷生後放入幹豆腐和圓蔥；
3、待塊出鍋時候放入韭菜，翻炒幾下，加點雞精（不喜歡可以不放），翻炒下可以出鍋食用了。
西葫蘆燉土豆片
西葫蘆燉土豆片
這個菜是純農村的吃法，這些年在外面一頓都沒吃過，只有在家看做過這麼吃，西葫蘆在韓餐的大醬湯中是非常好的食材，今天我用土豆給大家做下，味道其實還是不錯的。
下鍋的西葫蘆土豆片
食材：西葫蘆、土豆、蔥花、食用油、食鹽、十三香、醬油、雞精。
1、土豆切片備用；西葫蘆切片備用；
2、熱鍋冷油放入蔥花、十三香爆鍋；
3、放入醬油，再放入土豆翻炒數下，加入適量的水；
4、待土豆片8分熟便可放入西葫蘆，再小燉幾分鐘，待西葫蘆全熟，收湯放入雞精後便可出鍋食用。
一桌飯菜
大家好，我是老鄉滋味創作者周小亮，感謝大家的關注與支持。
2020年3月5日“潮點美食”正式更名“老鄉滋味”，希望大家體會家鄉人、家鄉事兒和家鄉味兒。
