夏天就悄悄的来临了，不知不觉这几天厦门的天气已经攀升到30°了，各行各业也开始复苏。吃是最逃不开的话题，有些店没有撑过这波寒流被迫关店，有些店重新开业后反而生意更好，能撑下来的大都是口口相传的好店。比如这家原先在禾祥美食城对面的来来海鲜大排档，最近搬迁到了美食城里面，到了饭点仍然是爆满的状态。
装修仍然是很接地气的，没有很隆重的排场，也没有网红的小清新，就是很实在的感觉，针对的客群也都是周边的社区居民。菜品以海鲜和闽菜为主。门口右手边就是海鲜池，有新鲜的小杂鱼，也有霸气的帝王蟹！
厦门人对海鲜的惯常做法就是清蒸，这也是检验是否鲜活的标准之一。前一刻还在门口张牙舞爪的帝王蟹，一个小时候就成了我们的盘中餐。这也是招待朋友最霸气的菜品之一，比脸还大的帝王蟹壳位居C位，粗壮的蟹腿早已被大卸八块，下面垫粉丝一起清蒸。肉质鲜美，而且比起别的蟹种，帝王蟹肉可以说是令你大快朵颐，毕竟大腿又粗又壮呢！
黄椒焗小管，来自东山的小管特别肥厚，黄椒焗的做法，使得小管带点黄椒的微辣，恰到好处的起到了提鲜的作用。最底下垫的是一层热石，用热石传导加热，即使上桌后热石的温度仍可保持小管的Q脆。
杂粮煮中鲍，金色的汤汁，入口微甜，有芡实、红豆、薏仁等在里面一起熬煮而成。突然燥热的天，不宜吃太上火的东西，来这样一碗汤汁，滋补营养，中鲍的个头也不小，爽口弹牙。
香煎姜母鸭，作为厦门小吃代表的“姜母鸭”，在大排档里也是必点菜，这里的做法是用干煎，几乎没有汤汁，完全吸收到鸭子里去。夹起一块，姜香味浓郁，特别适合下酒。
主食就必须推荐这道浓汤捞面线了，比起常吃到的厦门炒面线，它更加湿润，捞起一筷子面线，还有海蛎、虾仁等等海味，底下浓稠鲜美的汤汁拌着一起吃更有味道。
海鲜卷，他们家的海鲜卷特别的实在，满满是虾泥做成，一点都不含糊，咬一口浓浓的大海气息，上面少许沙拉酱增加了鲜甜的味道。
从分量到口感，还是一如既往的实在好吃，也难怪即使搬了地方，老食客仍然追随而来，丰俭由人，这里的每道菜都令你来了还想来！
厦门名字最好记的海鲜大排档，搬迁后仍然生意爆棚，来了还想来，有什么秘诀？
鸭鸭指路：
来来海鲜餐厅
地址：厦门市后埭溪路22-4号禾祥美食中心第一间
