西紅柿，又叫番茄，是大家都特別喜愛吃的一種蔬菜，其獨特的營養價值，可生吃當菜也可熟吃，一直出現在大小餐廳上。
西紅柿
西紅柿的營養價值極高，首先講一下它的營養價值：
1.促進消化 抑菌利尿
西紅柿含有的維生素、礦物質這些微量元素有助於幫助胃部消化食物，同時還有利尿抑菌效果，有效預防各種疾病發病概率能有一定控制作用。
西紅柿
2.抗氧化、美容養顏
西紅柿含有的一種肽，能減慢皮膚細胞衰老速度；番茄紅素的抗氧化作用，能從肌膚底層發揮作用，消除自由基，增加細胞活性，番茄紅素還能補救紫外線對肌膚的傷害，使皮膚保持白皙，胡蘿蔔素則對保持皮膚彈性，緩解夜盲症和乾眼症的有明顯作用，能使人保持年輕態。
西紅柿
3.降壓護心 清熱解毒
西紅柿中含有的維生素D、礦物質若是發揮作用，能保護血管，具有降壓、降低心臟病發病率，番茄微酸，能清熱解毒。
西紅柿
下面就教大家怎麼種植西紅柿：
購買幼苗
一定要到正規的農業種子站購買幼苗可以降低西紅柿幼苗原因帶來的損失，出現問題也可以及時的維權。
西紅柿幼苗
土壤要求
西紅柿對土壤沒有特別高的要求，有一定的肥沃性，可以是保持溼潤性，疏鬆點既可以。西紅柿是屬於喜溼的植物，但是不耐澇，當雨水較多的季節的時候注意排水。
西紅柿幼苗
幼苗種植
幼苗種植應為定植，每40裡面左右種植一顆，保證幼苗生長的空間夠充足。
西紅柿種植
施肥除草
對於快速生長的西紅柿植株來說，土壤的營養物質決定著西紅柿果實的產量和質量，所以要定期的施加肥料供給。同時，對於與植株爭奪陽光水分的其他野生雜草，要及時清除，確保植株自身的營養。
西紅柿
修剪管理
在西紅柿植株結果後，對於多餘的枝幹和果實進行修剪處理，每株保留3-4只穗果，每隻穗果保留3-4枚果實。修剪能確保果實的質量，保證不會因為營養不足導致果實小，口感不佳。
西紅柿
病蟲防治
對於成長中的西紅柿植株來說，病害主要有根腐病、灰黴病、早疫病、晚疫病等。蟲害主要有蚜蟲病、白粉蝨等。由於植物的本身特點，防禦容易治病難，所以要提前防禦病蟲害，保證西紅柿成果的品質。
西紅柿
授粉結果
正常授粉的情況會因為諸多環境等外力因素不能保證，所以，要採用人工授粉或者人工釋放蜜蜂的方式幫助植株成功完成這一環節，保證植株完成授粉過程，以保證植株的產量和果實的品質。
西紅柿
及時採摘
在番茄生長的高峰季節裡，要經常採摘（一般情況下每1到2天摘一次）來防止它熟過頭。大多數成熟的番茄呈現一種亮紅色，不過在炎熱的天氣裡成熟的番茄可能是橙黃色的，番茄的表皮應該是光滑有色澤、沒有任何黑斑或褶皺的。甚至一個小小的斑點都說明這個番茄的裡面腐爛了，當你輕輕擠壓剛好成熟的番茄的時候，應該感覺到它們有一點點硬。硬的番茄需要額外的時間才能成熟。
西紅柿採摘
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