每次帶孩子出去玩，都盯著我央求著買雞排吃，有時候我會給他買，有時候怎麼說都不給他買，不過偷偷的說一下哈，雞排確實很嫩，很香，也難怪小孩子愛吃，其實我自己也挺喜歡吃的，哈哈，最近也上網查看了很多教程，也買了雞胸脯肉自己回來做了幾次，失手了幾次，要麼烤糊，要麼烤焦，經過幾次的嘗試，我終於破解了街邊雞排店的做法，做出來的雞排又嫩又香，一點都不差於雞排店的味道，以後再想吃，我就自己做咯，那就分享一下我的心得吧。
美食原料：
主料：雞胸脯肉1塊
配料：雞蛋2個。
調料：西紅柿醬，麵包糠，料酒，雞精，生抽，香蔥，澱粉，生薑片，耗油適量。
製作方法:
1：準備一塊雞胸脯肉洗淨後從中間一分為二切成薄片，但是不要切斷了哦。
2：雞排放入碗中，倒入生抽，料酒，雞精，小蔥段，耗油，生薑片用手抓勻醃製30分鐘。
3：醃製好以後瀝乾水分，然後準備一個乾淨的碗，倒入適量澱粉，把雞塊放進去全身沾滿澱粉。
4：把準備好的雞蛋打散打勻，然後把雞排放進去站沾滿雞蛋液。在把雞排放到裝滿面包糠的碗中打個滾，均勻塗滿雞排。
5：鍋中開火倒油，油溫6成熱把雞排放進去炸3分鐘快速撈出控油。
6：待雞排油份控幹番茄醬，又嫩又香的雞排就做好了，一點都不必雞排店的味道差，也非常有賣相哦。
美食特色：
香氣誘人，酥脆十足
美食營養：
雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸。
溫馨提醒：
雞胸脯肉儘量買新鮮的哦，不要去買冷凍的，雞排一分為二切開後用刀背拍雞脯肉，這樣做雞排會更加脆嫩。
***好了，今天的美食就分享到這裡了，如果您喜歡請不要忘記給我點個贊並關注我哦，我會持續分享我親手做每一道美食，我們也可以一起交流。
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