維生素A又被叫做視黃醇和抗乾眼病因子，英文名稱是Vitamin A，維生素A的醛衍生物被叫做視黃醛。維生素A是脂溶性的維生素，並且維生素A是視紫紅質的組成成分，視紫紅質是視覺細胞中感受弱光的，與夜盲症有關。
那麼哪些食物維生素A含量高，可以被稱為維A之王呢？
鐺鐺鐺答案來了！
我們以100克食物中所含維生素A和胡蘿蔔素的含量為依據：
羊肝：20972微克（維生素A）
雞肝：10414微克（維生素A）
豬肝：4972微克（維生素A）
芒果：1342微克（維生素A）8050微克（胡蘿蔔素）
西蘭花：1202微克（維生素A）7210微克（胡蘿蔔素）
胡蘿蔔：668微克（維生素A）4010微克（胡蘿蔔素）
菠菜：487微克（維生素A）2920微克（胡蘿蔔素）
莧菜：352微克（維生素A）2110微克（胡蘿蔔素）
生菜：298微克（維生素A）1790微克（胡蘿蔔素）
小白菜：280微克（維生素A）1680微克（胡蘿蔔素）
橘子：277微克（維生素A）1660微克（胡蘿蔔素）
奶油：1042微克（維生素A）
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