蘇小烊的美食日誌
你說的這種醬應該是果味炸雞醬，也是我一直很喜歡的醬料。（一提到炸雞就會想到啤酒和千頌伊，哈哈哈。。。。）雖然現在萬能的淘寶什麼都可以買得到，但是真正好吃的炸雞醬料，都是有自己獨特的配方和製作方法的。這也是很多品牌炸雞店生存的法寶之一。下面給你介紹一個，我自己總結的家常版果味炸雞醬，希望你喜歡，開心🥳！
材料：
番茄醬4勺
蔥2勺
蒜1勺
辣椒醬1/2勺
蜂蜜2勺
幹辣椒粉適量
清酒1勺
鹽1/3勺
胡椒粉1/3勺
檸檬或者檸檬酸3勺
水50ml
做法：
1、蔥切碎，蒜切末。
2、取一個大的容器，依次放入番茄醬、蔥蒜、辣椒醬、蜂蜜、幹辣椒粉（喜歡吃辣可以多放）、鹽、胡椒粉、檸檬或者檸檬酸（檸檬一個擠汁，或者檸檬酸2勺），最後放上清酒。
（做到這裡，自己可以先品嚐一下，適當根據自己的愛好添加甜酸辣料。）
3、把上面的材料攪拌均勻，放入水50ml，慢慢攪拌，小火加熱，保持微微沸騰狀態2分鐘，即可關火，專屬於你自己的果味炸雞醬出爐。。。👏👏
傑妻翰媽
您好，很高興回答您的問題，韓國炸雞一般有蜂蜜芥末醬、甜辣醬、韓式辣醬、蕃茄醬、醬油醬等等。
您說的應該是甜辣醬，原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國的）半斤，辣椒麵2－4兩，看個人口味而定。
做法： 將黃醬放入一個有蓋的小盆裡，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內加熱。等黃醬冒泡之後，拿出就可以了。晾涼之後，倒入辣椒麵，攪勻，再放入微波爐內加熱，同樣冒泡後拿出，放入味精即可。
本人比較喜歡蜂蜜芥末醬，做法如下：把1—2個雞蛋的蛋黃取出放一個碗裡，把橄欖油向蛋黃里加一勺，保持向一個方向攪拌，拌勻了再加第二勺，直到混合物變濃稠，略帶點勁。然後加蜂蜜繼續攪拌，仍然要和剛才保持一個方向。拌勻後再加芥麼醬和一點白醋攪拌即可。
韓國炸雞配啤酒很好吃，祝您吃的開心😃
趙豆芽
炸雞上的是沙拉醬
沙拉醬在家就能吃，材料簡單
材料：雞蛋一個，鹽5克，糖40克，大豆油500克，檸檬汁20克，白醋30克
製作：將雞蛋、鹽、糖一起拌溶糖以快速一邊攪打一邊分次加入大豆油打至成凝固的糊狀加入白醋和檸檬汁拌均即可！
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