老茶到底能不能喝?
“陳年老茶”安全嗎?
怎麼貯存老茶?
上期《茶葉存放久了就會變成“陳年老茶”?| 說茶大講堂》得到了許多茶友的關注,對老茶感興趣的茶友們就提問說:如何存放才能變成老茶?老茶怎樣貯存才安全,不變質?
![“陳年老茶”怎麼存放才安全?| 說茶大講堂](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
說茶傳媒特別邀請福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心質量專業高級工程師、福建省收藏家協會茶葉類鑑定師、國家一級評茶師黃財標作《說茶大講堂之客觀認知福建陳年老茶系列講座》,教你如何正確貯存老茶!
貯存——老茶品質生命線
“貯存老茶並不難,簡單來說就是環境要求通風、陰涼、乾燥、無異味,包裝要求密封、避光。”黃財標解釋說。
![“陳年老茶”怎麼存放才安全?| 說茶大講堂](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
貯存條件會直接影響茶葉的品質,存放的目的不同,所選擇的保存方式也有所差異。“如果是出於收藏升值的目的,那存放的條件就得要求是‘專業級’;如果是普通自飲,就要‘因地制宜’,牢記基本原則,注意不要與家裡的‘生活氣息’串味,影響茶葉的品質。”黃財標強調,無論是出於哪一種目的,最終都是為了讓茶葉“安全陳化”。
關於老茶的貯存,黃財標提出3點建議與大家分享。
一、按標準
GB/T30375-2013 茶葉貯存
DB 35/T 1896-2020 白茶儲存技術規範
GH/T 1070-2011 茶葉包裝通則
BB/T 0078-2018 茶葉包裝通用技術要求
黃財標表示,按標準規定的溼度、溫度、環境條件、包裝要求等來貯存基本上都能滿足不同茶類老茶的存放。想要學會“藏好茶”,可以參考這些標準。
漳平水仙(1998年)
二、自然而不隨便
“怎麼理解‘自然而不隨便’?‘自然’就是不用額外的手段去