空氣炸鍋，這一已在國內生長了10年的行業，也許將出現巨大的變化。
提起空氣炸鍋，知道的人應該不少。早在2010年，飛利浦就推出過一款空氣炸鍋。因為空氣炸鍋自帶“無油、少油”的健康屬性，一經推出就迎合了時下追求飲食健康的人群，這一類產品逐漸受到大家關注。到了2015、2016年左右，隨著國內品牌九陽、蘇泊爾、美的、利仁、小熊等知名小家電品牌也開始切入到這一領域，這一產品迎來第一次發展高峰。
如果從2010年開始算起，空氣炸鍋進入中國市場也已經有10年之久，尤其是近兩年增速又出現較快增長，下一個發展高峰就要來臨。但同時，空氣炸鍋雖然發展快，但佔比仍然小，未來空氣炸鍋是否能夠擁有更大的體量？悠伴，這一既是空氣炸鍋的新興品牌、又是整個行業的幕後推手的進場，將快讀推動整個行業的向前發展。
誰是空氣炸鍋行業的大佬？
據智研諮詢整理，2014-2018年年我國空氣炸鍋行業的產量分別是65萬臺、132萬臺、250萬臺、480萬臺和620萬臺，國內市場銷量分別為28萬臺、47萬臺、75萬臺、120萬臺、182萬臺，市場規模則分別為1.46億元、2.28億元、3.39億元、4.94億元、7.74億元。
從數據上可以看出，空氣炸鍋在中國的銷售規模雖然還不高，但是產能很大，國外市場的空氣炸鍋大部分源自於中國企業的代加工。地處東海之濱的寧波市嘉樂電器有限公司（以下簡稱嘉樂電器），很顯然就是空氣炸鍋行業真正的“幕後大佬”。
嘉樂電器位於杭州灣大橋南岸的庵東工業區，已經擁有20年曆史，是一家專業從事空氣炸鍋的研發、生產、銷售和服務的創新型企業，95%依靠出口，其中50%以上外銷到美國，是真正的空氣炸鍋行業的“大佬”。
嘉樂電器在空氣炸鍋行業的話語權有多大呢？悠伴智能科技有限公司品牌負責人董晶晶告訴《家用電器》記者：“嘉樂電器在全球空氣炸鍋市場佔有率在35%以上，是全球最大的ODM空氣炸鍋生產基地，包括伊萊克斯、costco、松下、沃爾瑪、蘇泊爾等國內外知名品牌都是嘉樂電器的客戶。嘉樂電器生產的空氣炸鍋銷往全球5大洲49個國家，連續7年全球銷量領先。”
是的，嘉樂電器幾乎囊括了全球近四成的市場份額，很多知名品牌都來找它代工。經過多年的創新研發，在技術上嘉樂電器已經真正成熟，擁有300多項核心專利技術，目前已獲ITS實驗室認證機構頒證認可，成為TMP目擊實驗室。
於是，嘉樂電器決心建立起自己的品牌，親自進場。於是，嘉樂電器的自主品牌悠伴，一出生就帶著不一樣的王者之氣。
為什麼要建立自主品牌？
對於很多以ODM起家的企業來說，擁有一個自主品牌，是很多企業家的夢想。但是為何嘉樂電器選擇在2019年成立這個品牌呢？
第一應該是市場成熟度在近兩年達到高峰。從數據上，2018年增速突然升高，實現了約50%的增長；第二，是健康理念越來越受到消費者重視，而空氣炸鍋恰恰可以滿足消費者“口欲”的同時還能保持健康，是絕對的“健康家電”；第三就是嘉樂電器已經完成了技術儲備、生產儲備、人員儲備，自主品牌的出爐，已經是呼之欲出。
董晶晶也告訴記者：“隨著國內消費者對空氣炸鍋的認知升級，以及廚電消費多元化的新趨勢，空氣炸鍋越來越受到中國消費者喜愛，嘉樂電器本身就是這個行業的領導者，除了外貿和ODM，國內自主品牌也一直是嘉樂的戰略之一，所以去年成立自主品牌悠伴也是水到渠成的事情。”
空氣炸鍋產品雖然並不新鮮，而且行業品牌眾多，正是大佬進場梳理行業秩序的時候。而且今年的疫情，更極大的刺激了消費者對於美食、下廚、健康、養生等方面的追求。董晶晶說：“客觀地說，疫情對於空氣炸鍋乃至小家電行業是有積極的推動作用。疫情期間大家都在做美食，同時也教育消費者意識到健康的重要性，悠伴也正是在疫情期間有了飛躍式發展。母公司嘉樂今年外貿和國內市場發展更為迅猛，目前訂單已經排到了明年。”可以說嘉樂和悠伴選擇進場的時機，一沒有包袱，二順應了時勢，可以說是恰到好處。
如何才能大有所為？
從各方面看，嘉樂電器成立悠伴，是經過深思熟慮和十幾年積累的。但是遍觀家電行業，ODM為主時風生水起、自主品牌發展乏力的案例有很多。悠伴入場後的方向和第一步怎麼邁是至關重要的。尤其是小家電行業，一向都是魚龍混雜，大中小品牌林立，一個不小心就容易翻車。
對此，悠伴顯然有著清醒的認識和信心。對於競品，董晶晶分析道：“行業裡雖然品牌很多，各有各的特色，但是悠伴的優勢就是母公司嘉樂電器強大的研發團隊和供應鏈體系，能夠保證悠伴在產品創新和品質上有著絕對的領先優勢。此外，悠伴還有一支更懂互聯網的營銷團隊。悠伴的理想是要整合資源，把源於西方的空氣炸鍋做成更適合中國消費者的新國貨，成為中國廚房新標配。”
而為了實現這一目標，悠伴制訂了幾個戰略方向。一是確立悠伴是一個互聯網家電品牌，做口碑、現階段以線上銷售為全部渠道。二是年輕化、重口碑。悠伴強調以用戶為中心，依託高顏值的外觀、智能化的體驗，廣泛利用現有的互聯網平臺和工具，專注於口碑營銷。
而有了嘉樂電器的加持，悠伴可以說起步順風順水。董晶晶說：“原來市場上的空氣炸鍋外觀顏色比較單一，以純黑、純白為主，但悠伴的空氣炸鍋外觀顏色不拘一格，有橙色、藍色、綠色，打破原有廚電固有映象，讓消費者重新審視小家電在整體家裝風格中的角色。另外，悠伴的空氣炸鍋在操作採用觸屏，一鍵烹飪很方便，不像原有空氣炸鍋要各種溫度機械調節。所以，悠伴第一款空氣炸鍋5106TS憑藉高顏值和智能化操作一上市就受到消費者喜愛。最後，我們通過微博、小紅書、抖音等社會化媒體不斷種草，以及網紅、明星直播帶貨，迅速成為‘網紅空氣炸鍋’。”
第一炮打響，悠伴的前進之路顯然會快很多。不久前，悠伴還榮獲了“2020中國廚房小家電行業先鋒品牌”、悠伴智能空氣炸鍋5106TS榮獲“2020中國廚電行業小家電智選產品”、悠伴果蔬淨化器USP01榮獲“2020中國廚電行業小家電人氣產品”三個大獎。
而對於未來，顯然無論是嘉樂電器還是悠伴都很有信心。董晶晶說：“母公司嘉樂電器今年在外貿和國內市場兩方面都發展迅猛，2019年銷售超過15億，今年由於疫情對空氣炸鍋的積極作用，將突破20億，現在接到的訂單已經排產到了明年。而悠伴未來還將不斷拓寬產品線，以廚房小家電為主，陸續推出果蔬淨化器、便捷式飯煲、冰激凌機、多功能料理鍋等系列創新廚房小家電。雖然作為初創公司，悠伴目前沒有明確的銷售指標，但我們每個月的銷售增長都很快，尤其是空氣炸鍋，不到一年時間已經進入全網TOP3。”（作者：蘇亮）
