韭菜在全國各地都有栽培，但不同種子方法的最終產量也不同。韭菜是一種肥沃的農作物。根據實驗，施肥對產量的影響非常明顯。每畝施用5000 kg有機肥料比2500 kg增加30％的產量。因此，有必要在韭菜的不同生長階段合理施肥，以增加產量。
韭菜的生長期長，需肥料很多，所以一定要在播種前施足底肥。最好選擇完全分解的農家肥，然後添加適量的複合肥料。農場肥為主底肥為輔，因為過量使用複合肥料很容易導致土壤板結，從而影響韭菜對土壤養分的吸收，然後使用完全腐爛的農場肥料。由於農家肥腐蝕時會散發大量熱量，因此很容易灼傷韭菜的根。
韭菜出苗後，應根據韭菜的生長情況和土壤養分施肥。幼苗肥料可以選自人糞便和複合肥料。使用人糞便和尿液時，請注意。確保稀釋人的糞便和尿液。結合灌溉使用，可避免脂肪對韭菜幼苗的傷害。
自10月初以來，溫度逐漸降低，葉子產生的營養物質不斷轉化並儲存在小鱗莖和根莖中。在此期間，最怕水和肥料短缺的情況，應及時進行追肥。 ?800公斤，或20?25公斤硫酸銨，及時澆水，生根並加強幼苗。
根據市場情況，可以在10月初收穫一茬，在割後後2至3天，新葉子將長2至3 cm ，並追1次肥。氮，磷，鉀三元複合肥較好。追肥後，土壤表面應保持乾燥和溼潤，以促進地下養分的積累。經過“立東”，停止追肥和澆水。韭菜幼苗枯萎並且“小雪”恢復根系後，當土壤在夜間結冰並在白天消失時，可以倒入一次人類的糞便和尿液以促進安全越冬。
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