“要一杯芋泥波波奶茶，不要芋泥，不要奶茶，只要波波”不知道大家知不知道這個梗，現在連撒嬌都這麼洋氣了，波波其實就是奶茶，只是不同的地區叫法不同而已。今天泰羊媽媽不想跟大家討論奶茶，怕嬌撒得太猛，甜的我這老阿姨受不了。那為啥要說奶茶呢，之所以說奶茶是因為今天的主角也帶有啵啵，此啵啵非彼波波。
最近我們這邊街上新開了一家啵啵魚店，生意很火，之前的時候有一家麻辣燙的店，後來搬遷了，大概這也是啵啵魚店火的原因之一，還有就是人們大概覺得新鮮，之前這邊沒有這樣的店，那麼到底啥是啵啵魚呢，用什麼做的呢？
啵啵魚屬於魯菜，是一種創新菜，是南北方名廚針對南北地域不同飲食特點，共同研製而成的，做啵啵魚的主要食材是龍利魚，配以新鮮的蔬菜，秘製湯汁燜制而成。既保留了魚肉的鮮香又加入了風味不同的秘製湯汁，味道鮮美，嫩滑的魚肉加上濃稠的湯汁，給人們意想不到的美味體驗，啵啵魚是一種低熱量，低脂肪的食物，含有的營養非常豐富，是一種老少皆宜的美味菜餚。
啵啵魚選用上好進口龍利魚，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，非常容易被人體吸收。其魚肉細嫩勁道，口感爽滑，無腥味，無亂刺，久煮不老。豐富的不飽和脂肪酸對於防止心臟疾病，促進人體細胞的生長髮育以及預防多種疾病的發生具有非常好的作用。
現在大家都知道什麼是啵啵魚了吧，為什麼會有那麼多人去吃，大概是因為它鮮美的味道和它豐富的營養吧！其實啵啵魚自己也能做，想吃的時候也可以選擇在家做。
啵啵魚
【所需食材】龍利魚、西紅柿、料酒、生抽、新鮮蔬菜、鹽。
1、將龍利魚泡在水裡化開。
2、切成小塊，用料酒、生抽、鹽醃製一會兒。
3、西紅柿洗乾淨切成塊。
4、鍋中放入適量的水，水燒開後，把龍利魚放進去過一遍水，然後撈出備用。
5、在鍋中放入適量的油，油燒熱後把西紅柿放進去，翻炒幾下。
6、倒入適量的水，水燒開後，放入洗好的蔬菜和龍利魚，煮熟即可。（酌情放鹽）
我跟大家分享的是西紅柿版本的啵啵魚，如果喜歡吃醬香版本的，可以買一些專門做啵啵魚的醬，用醬代替西紅柿。因為啵啵魚所用的魚是龍利魚，沒有什麼特別多的刺，也很適合孩子吃。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！
