簡介：菇菌類低脂高蛋白質又飽肚，是瘦身人士的恩物。簡單配搭瘦肉，立即煮成一頓美味健康的「雜菌瘦身鍋」，想瘦身補身不妨試試
材料: 鮮冬菇 10只,草菇 10只,金菇 1包,蘑菇 5粒,雞脾菇 1只,紅蘿蔔(小) 1條,西蘭花 1棵,瘦肉 半斤,無味精雞湯 500毫升,水 250毫升,姜 1片,葡萄籽油 2湯匙,惹味粉 1/2茶匙,鹽 1茶匙
做法：1、紅蘿蔔切件；西蘭花切件備用；金菇切去根部，拆散備用；蘑菇切開一半；鮮冬菇切開一半；雞脾菇切片備用
2、草菇切半，然後放入滾水裡汆燙，否則會有澀味
3、然後將瘦肉切片備用
4、鍋里加葡萄籽油、姜、瘦肉片、紅蘿蔔及無味精雞湯，先用大火煮滾，然後加入雞脾菇、蘑菇、鮮冬菇，轉中大火煮30分鐘
5、煮到蔬菜軟腍，可加草菇、西蘭花及金菇，蓋蓋煮5分鐘 ;最後加鹽及惹味粉調味即成
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