英國的瓷器:骨瓷的誕生,填補了英國沒有瓷器的空白

當中國人已經開始將瓷器嫻熟把玩於掌心之間時,歐洲仍在苦苦摸索著製作瓷器的方法。早在大航海時代,15世紀末-16世紀初,歐洲人就表現出對瓷器的狂熱,他們不惜融化金銀,換取來自東方那些精美的瓷器。

英國的瓷器:骨瓷的誕生,填補了英國沒有瓷器的空白

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當歐洲的茶葉消費群體不斷擴大時,瓷器工業也隨之快速發展。18世紀以前,尚無任何一家歐洲工廠能製造陶瓷茶杯,韋奇伍德率先打破僵局,這使他一度成為了英國茶葉貿易的核心人物。

不同於中國獨特的原材料,用歐洲黏土製成的瓷器極易破裂,為了追求堅固耐用,英國人展開了工業的競賽。

在黏土中加入30%的食草動物骨灰,是他們的方法。骨灰的加入,增加了瓷器的硬度和透光度,質地堅硬,具有更好的保溫性。

骨瓷,由此誕生,更為潔白細膩,通透輕巧。骨瓷比一般瓷器更加薄,視覺上呈現出潔淨之感。

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貼茶黏合,手工繪製,描金點畫間,英國人的優雅,一覽無餘。當骨粉的含量越高時,黏土的成分便會相對降低,製作難度增加,骨瓷,便更顯珍貴。

天然的骨粉,讓骨瓷的底色呈現乳白,成品質地輕盈,細密而堅硬,適度的透光性更賦予了骨瓷獨有的美感。

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雖然說瓷器是中國人的發明,但骨瓷卻是地道的英國貨,也是世界上唯一由西方人發明的瓷器種類。

這種不同於中國瓷器的素白,而是一種英國王室貴族們所認為的高雅之白,這讓英國人大為欣賞,將它廣泛應用於各類下午茶的茶具製作之中,也讓紅茶的茶湯透露出更加豔麗的色澤。

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英式下午茶的茶杯,茶壺和杯託,以及用來擺放方糖的砂糖罐,盛放牛奶的奶盅一般都是骨瓷製作。

它們自成體系,一般會裝飾著濃墨重彩的花卉圖案和中國的粉彩,琺琅彩有幾分相似,但英式茶具的觀感更加飽滿,而且畫面描繪也更加寫實,讓人彷彿置身於一片奼紫嫣紅之中。

茶杯和杯託的組合類似中國的三才杯,但卻少了象徵著“天”的杯蓋,而是多了杯耳。

茶碟是英式下午茶之中比較不被重視的一個角色,因為它既可以作為欣賞幹茶的賞茶盤,又可以作為擱置茶品的容器。模糊的定位讓人們忽視了它,但它的存在同樣也是不可或缺的。

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在賞茶茶的時候,茶碟的作用類似於中國茶具裡的茶荷或者是樣茶盤。茶碟一 般會被設計成茶杯型或者壺形,就好像是一個平面的茶杯或茶壺,但是盤子的邊緣會凸出,上面描繪著各類鮮花,這樣裝飾之下,英倫之風撲面而來。

茶匙是用來取用茶葉的過程中避免手和茶直接接觸的茶具,類似於中國茶具之中的茶則。

一般來說,英倫下午茶的茶匙材質都是骨瓷,也有一些是銀製的。骨瓷的茶匙在手柄位置會做出一個茶壺的樣子,從底部延伸,和內凹的圓勺連接成為一體,上面會繪製一些盛開的玫瑰花或者小熊圖案,玲瓏可愛。

英國的瓷器:骨瓷的誕生,填補了英國沒有瓷器的空白

英式下午茶的茶匙取量不大,一勺茶的量大約為3克,差不多就是泡一杯紅茶的用量。

17世紀的時候,中國紅茶在英國皇室之中還屬於奢侈品,但當時的製茶工藝比較粗糙,茶葉之中常常混有茶梗和樹葉,這就會影響茶湯的風味。

非茶類雜物需要在飲茶的過程之中不斷過濾和清理,因為會影響茶湯的溫度,所以濾勺應運而生。

用純銀的材質來製作濾勺,是為了彰顯主人的高貴身份,但其實在形制上濾勺和湯匙並沒有什麼不同。

只是在勺子的表面多了一些細密的小孔,而且小孔還會排列成精美的圖案,讓泡茶的過程顯得更加藝術化,充滿美感。

英國的瓷器:骨瓷的誕生,填補了英國沒有瓷器的空白

相對於濾勺,濾膽的設計更加複雜一些,最簡單的濾膽是半球形的,上面有一些細密的網眼,而且還帶著一個手柄。

濾膽的造型有金字塔形,也有心形和管形,還有茶壺形等趣味造型。這些濾膽的頂部都會繫上一條小鏈子,它的作用和茶包上的提線是一樣的,可以讓濾膽隨著茶葉一起進入茶壺,讓茶湯味道十足卻又不至於渾濁不堪。

英國的瓷器:骨瓷的誕生,填補了英國沒有瓷器的空白

總結:

英式的下午茶的茶具講究程度一點都不輸給中式茶具,在遙遠的歐洲,來自中國的茶葉給英國人打開了一個完全不同的審美世界,而英式茶具就是英國人對於茶最美好現象的具體體現。


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