近年來，臨滄市鳳慶縣高度重視核桃產業發展，通過“抓有機、創名牌、育龍頭、佔市場、建平臺、解難題”六個重點，建設標準化核桃加工企業，提升核桃產品質量，提出打造“中國核桃水洗果第一縣”，更好地服務核桃企業和農戶，核桃產業已經成為山區群眾經濟收入增加的主要來源之一。
通過建立核桃初加工“一個基地管護標準、一個加工流程標準、一個產品質量標準、一個倉儲管理標準、一個組織體系標準”“五個一”標準，鳳慶全力推進核桃產業“標準化、有機化、規模化、持續化、品牌化”“五化”發展方面，對推動核桃產業提質增效、促進農民持續增收方面進行了探索實踐。2016年以來，鳳慶縣實施核桃初制加工小龍頭建設，努力推廣核桃水洗無煙烘烤技術。2018年，由臨滄工投順寧堅果開發有限公司等6家企業共同發起，成立了總部在鳳慶的雲南山水核桃產業開發有限公司，並註冊了山水核桃產業聯盟，核桃水洗果生產進入新的發展時期。2019年，累計加工核桃水洗果3000多噸，實現產值4500萬元，為全面打造“中國核桃水洗果第一縣”奠定了基礎。
圍繞打造“中國核桃水洗果第一縣”，實現核桃水洗果率達90%以上的目標，鳳慶目前正全力推進水洗果加工站建設。共完成核桃水洗果加工站建設50個，其中改造提升47個，新建3個。2020年計劃在洛黨鎮、鳳山鎮、三岔河鎮、腰街鄉新建布點。同時，實施“一村一品”專業村建設，計劃新增建設10個“一村一品”專業村，結合各村產業特點，確定建設內容和發展目標。
針對核桃產量較大，現有的初深加工企業不能滿足全縣核桃加工生產需要的現狀，縣招商合作局、滇紅工業園區等有關部門積極開展招商引資工作，引進各地有一定實力、從事核桃精深加工的企業到鳳慶投資建廠，進駐鳳慶滇紅工業園區，開展核桃精深加工和市場銷售。目前，鳳慶核桃產品已銷往國內上海、浙江、北京、廣東、四川等發達地區，部分產品銷往香港、臺灣、日本等地，產品深受消費者青睞。
雲南網記者 黃翹楚 李春林 通訊員 許靈鋒 王偉國
