對於像榴蓮之類重口味的水果，說實話，我是不太待見的，菠蘿蜜也屬於此類，就是比榴蓮好些。這類水果都有一個神奇的特質，就是喜歡的人無比推崇，討厭的人就避而遠之。而我光榮地成為了第三種人，既不喜歡，也不討厭，因為我的愛人非常喜歡吃，那麼我也就勉為其難地接受了。
菠蘿蜜口感清甜，性溫生津，而且還有一定的醫藥作用，補氣益血等功效在醫藥古籍中就有記載。至於功效此文中就不展開贅述了，我們就來講講菠蘿蜜的該怎麼吃。
菠蘿蜜可謂是渾身都是寶，果肉、果絲、果核全都可以吃，妥妥的水果中的豬豬寶。
一、果肉可以吃，那是肯定的啦。不過在菠蘿蜜厚重的果皮保護下，自己剝起來，還是要廢一番功夫的，還有難以清洗的果膠，著實讓人頭疼。那麼怎麼才能更快地剝出果肉呢？
1、環切法：將菠蘿蜜環形切成幾段，會發現中間有一圈白色的黏黏的部分，我們用刀沿著它的外圍繞一圈，將它挖出來，然後再用力一掰，一顆顆果肉就會像綻放的花朵一下展現在你面前，你只要一顆顆把他們取出來就可以了。
2、橫切法：將菠蘿蜜橫向切開，中間含有黏黏的果膠的白色部分也就被一分為二了。而這部分白色輪廓也就清晰地呈現在了你的面前，菠蘿蜜的一個一個果肉也整齊地一顆顆展露了出來，不過這時它們還是很難剝出來的，因為它們緊密地聯繫在一起，可不容易弄出來。
我們可以用刀沿著白色黏性部分劃一圈，劃得可以深一些，然後再把它取出來，在必要的時候，可以用刀沿果肉邊緣把果皮切去一部分，一顆顆果肉就能輕鬆剝下來了。
溫馨提醒：菠蘿蜜的果膠非常難以清洗，黏在手上還是挺難受的。我一般是先用白醋洗一遍，然後再用洗手液洗一遍，基本能夠達到90%的清潔度了。
二、果絲也可以吃，也是一道餐桌美味哦。有一層白色的果絲，包裹著菠蘿蜜果肉，很多人吃菠蘿蜜都會把它給扔掉，殊不知，它是一道可口的菜餚。
1、單獨炒著吃。經過翻炒之後，菠蘿蜜的清香四溢開來，勾引出你舌頭的津液，味蕾漸漸被打開來。盛起出鍋，入口絲滑柔軟，不輸給任何蔬菜。
2、菠蘿蜜絲炒飯。先將菠蘿蜜絲放入油中翻炒至柔軟，盛出，再打一雞蛋，煎至金黃，倒入冷飯，持續翻炒，放入生抽食鹽等調料，翻炒均勻，再倒入準備好的菠蘿蜜絲，並翻炒均勻，一碗香噴噴的菠蘿蜜絲炒飯就出鍋了。
三、果核也可以吃，千萬別浪費。菠蘿蜜的果核也是一道美味，就像板栗、毛芋一樣，而且製作簡單。
1、加鹽水煮。十至十五分鐘左右便可出鍋，剝去外殼，裡面露出灰色的核心，軟軟糯糯的入口即化，非常好吃。
2、加糖水煮。步驟同上。
如果嫌口味太淡，可以蘸糖吃，味道也是棒棒的。
菠蘿蜜作為最重的水果，而且基本都能吃，它的價錢其實也不算貴，比起榴蓮來還是差遠了，趕緊行動吧！
