对于像榴莲之类重口味的水果，说实话，我是不太待见的，菠萝蜜也属于此类，就是比榴莲好些。这类水果都有一个神奇的特质，就是喜欢的人无比推崇，讨厌的人就避而远之。而我光荣地成为了第三种人，既不喜欢，也不讨厌，因为我的爱人非常喜欢吃，那么我也就勉为其难地接受了。
菠萝蜜口感清甜，性温生津，而且还有一定的医药作用，补气益血等功效在医药古籍中就有记载。至于功效此文中就不展开赘述了，我们就来讲讲菠萝蜜的该怎么吃。
菠萝蜜可谓是浑身都是宝，果肉、果丝、果核全都可以吃，妥妥的水果中的猪猪宝。
一、果肉可以吃，那是肯定的啦。不过在菠萝蜜厚重的果皮保护下，自己剥起来，还是要废一番功夫的，还有难以清洗的果胶，着实让人头疼。那么怎么才能更快地剥出果肉呢？
1、环切法：将菠萝蜜环形切成几段，会发现中间有一圈白色的黏黏的部分，我们用刀沿着它的外围绕一圈，将它挖出来，然后再用力一掰，一颗颗果肉就会像绽放的花朵一下展现在你面前，你只要一颗颗把他们取出来就可以了。
2、横切法：将菠萝蜜横向切开，中间含有黏黏的果胶的白色部分也就被一分为二了。而这部分白色轮廓也就清晰地呈现在了你的面前，菠萝蜜的一个一个果肉也整齐地一颗颗展露了出来，不过这时它们还是很难剥出来的，因为它们紧密地联系在一起，可不容易弄出来。
我们可以用刀沿着白色黏性部分划一圈，划得可以深一些，然后再把它取出来，在必要的时候，可以用刀沿果肉边缘把果皮切去一部分，一颗颗果肉就能轻松剥下来了。
温馨提醒：菠萝蜜的果胶非常难以清洗，黏在手上还是挺难受的。我一般是先用白醋洗一遍，然后再用洗手液洗一遍，基本能够达到90%的清洁度了。
二、果丝也可以吃，也是一道餐桌美味哦。有一层白色的果丝，包裹着菠萝蜜果肉，很多人吃菠萝蜜都会把它给扔掉，殊不知，它是一道可口的菜肴。
1、单独炒着吃。经过翻炒之后，菠萝蜜的清香四溢开来，勾引出你舌头的津液，味蕾渐渐被打开来。盛起出锅，入口丝滑柔软，不输给任何蔬菜。
2、菠萝蜜丝炒饭。先将菠萝蜜丝放入油中翻炒至柔软，盛出，再打一鸡蛋，煎至金黄，倒入冷饭，持续翻炒，放入生抽食盐等调料，翻炒均匀，再倒入准备好的菠萝蜜丝，并翻炒均匀，一碗香喷喷的菠萝蜜丝炒饭就出锅了。
三、果核也可以吃，千万别浪费。菠萝蜜的果核也是一道美味，就像板栗、毛芋一样，而且制作简单。
1、加盐水煮。十至十五分钟左右便可出锅，剥去外壳，里面露出灰色的核心，软软糯糯的入口即化，非常好吃。
2、加糖水煮。步骤同上。
如果嫌口味太淡，可以蘸糖吃，味道也是棒棒的。
菠萝蜜作为最重的水果，而且基本都能吃，它的价钱其实也不算贵，比起榴莲来还是差远了，赶紧行动吧！
