一說起蘭州，好像只能想起“蘭州拉麵”，但你要這麼說，蘭州人準跟你急。蘭州那叫牛肉麵（牛大），而且好吃的多著哩！
開在真如的這家西北菜館子，專做蘭州家常味。從手抓羊肉烤羊排，到牛奶醪糟甜醅子，每道蘭州菜，單拎出來都能說上三天三夜。
專門從蘭州把師傅請來，操著當地口音的徐大廚說，只要來過這兒一次，保管兒成為回頭客！
花兒羊排
黃河穿城而過的蘭州，沒有一隻羊能活著走出去。爆炒、碗蒸、白切...蘭州人能把羊肉做出花兒來！當然最受歡迎的，還是烤羊排。
寧夏的灘羊肉，因上過舌尖而聲名鵲起。羊排300℃烤25分鐘，出來表皮油光岑亮，誘人得緊！
撒上一把蘭州來的孜然粉，就是內味兒了！香氣隨著羊排一路飄過來，引得周邊食客都會側目。
灘羊肉的優秀體現在黃金的肥瘦比上，不會過油顯得肥膩，也不會過柴沒有汁水，皮脆肉嫩的咀嚼感帶來唇齒的歡愉。
蘭州人吃羊排，得直接上手去啃，羊肉一扯就酥爛。當然也可以包上京蔥黃瓜，解鎖北京烤鴨式吃法。趁現在半價就能啃，趕緊去！
· 只用6個月大的小羊羔肉 ·
蘭州辣爆羊羔肉
除了烤羊排，爆炒羊羔肉也很不錯。用的是6個月大的小羊羔，肉質細嫩沒有羶味，彪悍的辣味在舌尖縈繞~
蘭州人做菜，講究的就是大開大合，用料實在。拿勺子一兜，滿滿都是羊肉粒。
蒸碗羊羔肉
羊羔肉除了爆炒也有碗蒸，最大程度保留了灘羊的營養，酥爛入味，是小孩子們的最愛。
· 口口爆汁！考驗功底的羊肉串 ·
羊肉串
驗證一家西北菜館正不正宗，來把羊肉串就知道了。提前一晚上醃製入味，看著火候不斷翻面，地道的羊肉串口口爆汁！
明爐熗鍋魚
蘭州菜裡也有魚？當然嘞！熗鍋魚還是當地的特色菜。將新鮮草魚切片後油炸，再在熗鍋上用熱油淋，一筷子抄起來全是魚肉~
魚肉外酥裡嫩，吸收了湯汁的魚片，爽滑鮮香，而且現在5折就能吃到了哦~
老蘭州特色菜◥
還有蘭州手撕雞、香脆牛仔骨、桃仁木耳拌藍豆...來這家店能解鎖不少老蘭州的特色菜。
牛奶醪糟
大口吃肉後，別忘了再來碗甜食潤潤嗓子。蘭州的甜食大多質樸，用料實在，一碗牛奶醪糟便有著蘭州人直率豪爽的性子。
醪糟裡的蛋花柔軟, 滑嫩爽口，湯汁酸甜爽口，奶香味醇厚，難怪這一碗是蘭州人不變的情懷。
甜醅子
“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。甜醅子就是蘭州人的冰可樂，一碗下去特別清爽！
喝起來很像酒釀，只不過是用燕麥青稞發酵成的，夏天來一碗保管口舌生津。
還有南瓜小油香、土豆肉末餡兒的素包子、鬆軟的雜糧發糕和一口一個的花生酥餅...
老闆特意從蘭州挖來師傅做點心，以後不用飛蘭州，家門口也能吃到地道蘭州小吃了。
住在真如附近的都知道這家店，原來叫“老回民”，現在換了個很詩意的名字“花兒蘭州”，菜品花樣更多了，人均倒更親民了。
還是原來蘭州風情的樣子，迎面就有大西北的豪爽彪悍，趁著現在有半價，拉上小夥伴去打卡吧！
我是彩蛋
老闆特意用蘭州方言說了一段當地的順口溜
蘭州小吃花樣多,釀皮涼粉油饃饃。大碗清湯牛肉麵,油茶油餅也當飯.
合葉餅子羊肉泡,稀飯花捲好味道。麻腐包子擀麵皮,玉麥做的甜醅子.
高擔釀皮灰豆子,講究蘭州老牌子。老米麵片羊雜碎,幹啃羊頭味道正.
水煮冬果吃軟梨,烤羊肉饃讓人迷。
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打卡這家地道的蘭州館子
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店名：花兒蘭州
人均：88元
地址：曹楊路1888號星光耀廣場4層405
電話：021-61160610
