稱量、混樣、提取溶液……近日，記者在市農業農村局農產品質量安全檢驗監督中心見到曹秀梅時，她身著潔白的工作服，正在對疫情期間畜禽產品質量安全進行應急檢測抽樣，對豬肉中是否存在“瘦肉精”等問題進行上機檢測、分析譜圖。
曹秀梅介紹：“完成檢測需要20餘道工序，每個環節都做到一絲不苟，才能得出準確結果，確保食品安全。”
新冠肺炎疫情發生以來，曹秀梅深感責任重大，對食品安全檢驗工作更為盡職盡責。“中心除完成上級安排的特殊時期監測任務，還針對當前高風險品種加大檢測數量、頻次和藥物殘留排查，確保疫情期間的食品更加安全。”曹秀梅向記者介紹，防疫期間，他們加大了對生鮮食品的檢測力度，把好入口關，讓老百姓吃上安全放心的食品。
作為市農產品質量安全監督檢測中心應急小組組長，她還要克服檢測室人員少、任務重等困難，承擔社區疫情防控排查、輪值工作。
關於曹秀梅，她的同事們這樣評價，“曹主任任何工作都走在前面、處處作表率，幹得多說得少。”“疫情防控期間，她總是細心地問別人家的孩子安頓好了沒有，大家都知道，她自己經常把12歲的女兒鎖在家裡。”“她這種舍小家顧大家的敬業精神感動著我們每個人。”……
自2002年參加工作至今，曹秀梅從未離開過她熱愛的崗位，由當初的技術員到如今科技帶頭人，再到檢測中心副主任，她始終追求保障百姓“舌尖上”的安全，以高尚的敬業精神，致力於農產品質量安全檢測檢驗技術領域的研究、推廣，先後獲得多項榮譽。
針對群眾關切的“瘦肉精”檢測卡存在檢測結果假陰性率高的問題，曹秀梅經常帶領團隊下農場、進豬圈、接豬尿，採集樣本，從定量到定性反覆對比，從不嫌累不嫌髒不嫌臭，最終研究總結出檢測卡技術驗收標準，為全市節約檢測資金5%，這項技術已被省農業農村廳推廣全省應用。由她主編的《農產品質量安全檢驗員知識手冊》也被省農業農村廳和省人社廳推廣為技術培訓教材。此外，她主研的《動物源性食品中新型瘦肉精免疫檢測技術創建與應用》獲得河北省科技進步二等獎，填補了國內食品安全檢測領域的技術空白。（來源：秦皇島新聞網）
