蜂蜜是天然食品，常喝蜂蜜对身体好！可是，你真的有想过，蜂蜜它到底好在哪里呢？你真的了解蜂蜜吗？吃了这么多年蜜，很多人自以为对蜂蜜很了解，其实不然。要成为一名懂蜂蜜的人，下面几个指标您不能不知道。
1、蜂蜜的含水量是多少？
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的。蜜蜂从植物的花中采取花蜜或分泌物，存入自己的第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过反复酝酿将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
2、蜂蜜有哪些营养成分？
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
3、土蜂蜜是什么蜂蜜？
蜂蜜的分类有多种，大体上可以按蜂种、蜜源、成熟度以及生产方式分类。比如根据蜂种的不同，主要有土蜂蜜、黑蜂蜜、意蜂蜜等。所谓土蜂蜜是指土蜂采集酿造的蜂蜜，它是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，跟多数人想象的原始蜂蜜、天然蜂蜜不是一个概念。
4、蜂蜜的品级怎么分？
蜂蜜的品级一般是按浓度来分的。蜂蜜的浓度主要按成熟度分，习惯上用蜂蜜波美度，即在标准室温20℃下，蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。根据不同浓度，蜂蜜分为一级品和二级品，一级品水分含量≤ 20%，二级品蜂蜜水分含量≤ 24%。
5、蜂蜜有什么保健作用？
不同的蜂蜜，功效不同。蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差别。洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但党参蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。研究表明，深色蜜中的蛋白质及铁的含量高于浅色蜜约50％。
6、蜂蜜怎样食用好？
蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，不可以用开水冲或高温蒸煮，那样营养物质会被破坏。 蜂蜜的食用时间也有讲究，一般宜在饭前1小时或饭后两三个小时食用。
7、怎样选用蜂蜜？
蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，因此是老人、儿童、便秘患者、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品。对于运动员和重体力劳动者，可在参加运动或劳动前、后服用，以利于提高血糖，增强体力或迅速消除疲劳。对于经常痛经的女性，可以服用益母草蜂蜜，以达到活血化瘀、调经止痛的功效。男士可以服用枸杞蜂蜜，因其具有滋肾养肝、益气强身的作用。便秘人群可以经常服用紫云英蜂蜜，利用其清香可口、润肠润肺的作用。青少年可以服用椴树蜂蜜，因其具有利水消肿、健脑益智的作用。而对于更年期女性，则可以选择洋槐和枣花蜂蜜，二者在清热解毒、补气补血、开胃安神方面具有功效。
8、哪些人不宜食用蜂蜜？
食用蜂蜜也有禁忌，某些特殊人群不宜食用。例如未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜；腹泻和肠胃功能紊乱人群不宜服用；体质过敏者严重的病人不宜服用；低血压、糖尿病、术后虚弱、高热及湿热阻滞者不宜服用。
蜂蜜的功效有哪些？
1、改善睡眠质量
经常喝蜂蜜可以很好的营养我们的脑部神经，能够提高我们的睡眠质量，而且还有比较好的止痛功效。蜂蜜中还有比较丰富的葡萄糖，葡萄糖可以很好的调节我们的神经系统，有帮助睡眠的效果。科学研究表明，每天喝一杯蜂蜜水，晚上睡觉睡眠质量会得到很大的提高，在夜间也可以减少打呼噜的情况。
2、保护心脑血管
蜂蜜可以很好的扩张人体的冠状动脉，还有比较好的营养心脏的作用，可以改善心肌上的功能。经常喝一些蜂蜜水，对血压也有比较好的调节作用，血压高或者是血压低的朋友，平时都可以喝一些蜂蜜水。蜂蜜水的效果是比较好的，经常喝一些蜂蜜水，可以很好的保护我们的心脑血管。
3、消除疲劳
蜂蜜中含有比较丰富的果糖和葡萄糖，这两种成分都是可以被人体快速地吸收和利用的。人们在感到非常疲劳的时候，可以喝一杯蜂蜜水，身体的能量就会得到快速的补充。坚持一段时间之后就可以消除疲劳，还可以增强身体的免疫能力，效果是比较好的。
4、保护肝脏
科学研究表明，蜂蜜对肝脏有比较好的保护效果，它可以促进肝脏的代谢活动，并且能为肝脏提供能量，有效的刺激身体肝组织再生。起到比较好的修复肝脏的作用，对肝脏有比较好的保护作用，可以每天喝一杯蜂蜜水，用温水冲服，这样的话，效果是事半功倍的。
温馨提示:
喝蜂蜜水不是越多越好的，也应该适量，每天可以喝一杯蜂蜜水，只要喝一杯蜂蜜水就可以起到润滑肠道的效果。如果喝蜂蜜水比较多的话，很容易引起腹泻等一系列症状，对身体的影响是比较大的。平时在泡蜂蜜时的时候，建议用温水泡，这样可以有起到比较好的效果。
