說到豬肉，大家腦中第一個浮現的詞肯定就是“貴”。豬肉漲價這個事兒已經說了一年多了，大家時時刻刻期盼價格恢復正常，而今價格卻仍然是不便宜，隨便買塊肉至少都得幾十塊。今天，豬肉價格再度登上微博熱搜，竟然是又又又又漲價了！
一季度豬肉價格上漲122.5%
國家統計局今日公佈數據顯示，一季度，全國居民消費價格同比上漲4.9%。其中，3月份全國居民消費價格同比上漲4.3%，漲幅比2月份回落0.9個百分點；環比下降1.2%。在食品菸酒價格中，鮮菜價格上漲9.0%，由2月份的上漲10.9%轉為3月份下降0.1%；豬肉價格上漲122.5%，其中3月份上漲116.4%，比2月份回落18.8個百分點。扣除食品和能源價格後的核心CPI上漲1.3%。
如果說一季度豬肉價格上漲已經是過往的數據，由於疫情等諸多原因影響，那麼我們來看看今天的豬肉均價呢。
今日，中國主流市場出欄外三元、內三元及土雜商品大豬綜合日均價下跌，全國生豬出欄綜合日均價33.67元每公斤，相比昨天下跌0.01%。
1. 主流市場外三元大豬全國銷售均價33.86元每公斤，相比昨天持平；
2. 主流市場內三元大豬全國銷售均價33.49元每公斤，相比昨天下跌0.01%；
3. 主流市場土雜大豬全國銷售均價33.15元每公斤，相比昨天下跌0.02%。
從今日數據來看，豬價基本與前段時間持平，下跌程度微乎其微。據統計，豬肉批發價從2018年下半年的不到10元/斤，漲到如今近35元/斤，已經3倍有餘了。何時才能大口吃肉，成為民眾最關注的的問題之一。
從供給源頭的養殖戶情況看，不足的現狀仍無法短期改變，現在養豬越來越難了。
一來，母豬產能下降。現在能繁母豬中大多是三元豬，只能生產2-3胎，產仔量低了很多。因此也抬高了仔豬的身價，對於直接買仔豬來育肥的養殖戶來說，成本增加導致補欄困難。
二來，非洲豬瘟依然在。近日，隨著溫度逐漸升高，國內再次出現非洲豬瘟，只能全部撲滅。
豬肉供給是一個長期的過程，後續存欄母豬和仔豬數量會逐步“回血”，加上養殖技術越來越專業化，生豬存活率也會上升。參照豬週期運行情況來看，上行週期普遍在2-3年之內，因此我們可以大膽預測今年下半年豬價會逐步恢復到一個正常水平。
