#扶貧達人在行動#，神仙豆腐，又稱翡翠涼粉，但是不管哪個稱呼，都足以顯示出她的尊貴。正所謂高貴不貴，神仙豆腐亦是如此，農貿市場只要5元左右一斤的價格，就能買到。爽滑中略帶苦澀，看是苦的恰到好處。
雞鳴三省寧強縣，大山深處有一種開滿黃色小花的灌木，植株的大小和葉子的形狀有點跟茶葉相似。這種植物當地叫"臭黃荊"，是屬於一種無性繁殖的馬鞭科草本植物，主要生長在寧強海拔700米以下的溪溝邊或者山上。大概是因為這種植物叫臭黃荊。所以，這種涼粉取了個名，叫"臭葉子涼粉"，並且一直叫到現在。不少食客吃了這種涼粉後，認為這個臭字玷汙了這麼好吃的東西。便有客人根據它碧綠如翠的顏色，取了一個詩意的名字──翡翠涼粉，有的叫神仙豆腐
近年來隨著產業脫貧開發的引導，寧強範圍內大量推廣臭黃荊樹種植。這種植物含有豐富的果膠，提煉後可用於食品凝膠，化妝品原料；樹葉也可加工成食品，如黃金涼粉，俗稱的翡翠涼粉，神仙豆腐。
這種植物種植技術簡單，投入成本很小，後期管理方便，利潤產出回報豐厚，是老百姓產業脫貧的不二之選。
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