最近很多明星開始推薦大家“斷糖”，於是又開始興起了一波談糖色變。這時候，無糖食品又成了大家追逐的對象。但是！關於超市裡的無糖食品，坑還是非常多的，大家選購的時候一定要擦亮眼睛哦。
有一個問題一直困擾著我，不是無糖食品嗎？怎麼還是挺甜的呢？所以，代糖瞭解一下？
木糖醇
幾乎是無糖食品的代名詞，大家一看就這三個字就知道它是一款無糖產品。木糖醇有一個很顯著的好處，就是預防齲齒，所以它被廣泛的用在牙膏和漱口水當中。
在不過量的情況下，它對人體是無害的，但如果過量，它的副作用就會顯現，在歐美國家，含有木糖醇的食品，都會在標籤上註明“過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提示。但在國內市場銷售的食品，包括木糖醇口香糖等，卻很少在外包裝上做出相應的警示，很多消費者對此毫不知情。還有一點，它對狗狗是有毒的！一定不要讓狗狗吃含有木糖醇的東西。
阿巴斯甜
阿斯巴甜，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。不致齲齒、甜度高，不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用，但苯丙酮酸尿患者要拒絕阿巴斯甜。
阿巴斯甜的爭議主要來自於它的分解物中包含一些對人體有毒的成分，但也因為攝取量很低，一般還是認為不會造成大害。
安賽蜜
安賽蜜是一種食品添加劑，是化學品，類似於糖精，具有在人體內不代謝、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑
在合理的用量下，它是安全的，但經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重。
甜菊糖
甜菊糖又稱甜菊苷，它是從甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷。它是最安全的代糖和甜味劑，在南美洲已經使用了幾百年。但它的味道與蔗糖比有明顯的差異，使用成本也高，因此在目前市面上的大量無糖食品中用的並不多。
那我們來看看市面上常見的無糖食品：
無糖飲料：代糖選擇安賽蜜
無糖酸奶：代糖選擇阿巴斯甜
無糖口香糖：代糖選擇木糖醇
重點看這裡！
因為代糖的口感與糖相比總有差異，因此為了讓口味更加接近有糖的產品，廠家往往會將幾種代糖復配來使用。雖然現在的研究都表明在合理計量範圍內，代糖不會給人體帶來危害，但如果長期食用代糖的產品並不那麼安全。糖尿病人也好，普通人也好，都應該儘量減少糖的攝入，而不是抱著代糖吃不胖的心態把無糖食品當作常規食品的長期代替。
如果一定要推薦一款安全的代糖，那麼甜菊糖或羅漢糖是比較好的選擇。
