優雅的音樂，細膩的紅酒，再加上牛排被炙烤“滋啦滋啦”的聲音，每每電視熒幕上出現這樣的畫面時，我想各位愛吃的小夥伴，隔著電視屏幕，都能聞見連空氣中散發出的濃郁的牛油香氣。
那麼怎樣才能在家裡也能吃到比西餐廳還正宗的牛排呢，今天小文就給大家介紹一種牛排的做法，讓愛吃的你們，在家裡品嚐到牛排天然的醇厚風味。
營養提示：牛肉還是營養學家公認的優質蛋白來源，蛋白質含量高，還是非常好的補鐵食物。
主要材料：牛排2塊、色拉油15ml、黑椒醬2勺、鹽1克、黑胡椒碎2克、番茄1個、秋葵1個、香菇2個、生菜0.5棵、蟹味菇10個、海鮮菇10個
做法步驟：
1. 將買來的牛排，解凍融化後，用清水洗乾淨，然後用廚房紙巾吸乾水分
2. 然後，在牛排上撒上2克黑胡椒碎和適量鹽，醃製20分鐘，這個時候可以將生菜與番茄洗淨切小。
3. 牛排醃製好後，在平底鍋燒熱倒入15ml色拉油燒至冒青煙
4. 然後，慢慢的將牛排放人平底鍋中，但是不要翻動，1釐米厚的牛排要煎1分鐘左右
5. 然後用鏟子翻面再煎1分鐘，時間到後馬上出鍋，馬上出鍋是為了防止牛排變老
6. 完了之後，將菌菇和秋葵，加點鹽和油汆水後，放人鍋中加水煎熟
7. 然後將準備好的生菜、番茄，煎煮好的菌菇和秋葵，一同與牛排擺盤
8. 最後淋上適量黑椒醬，一份黑椒牛排便大功告成。
小竅門：
1. 牛排並不是越新鮮越好；不同部位的牛排口感會差很多；
2. 眼肉是牛身上最嫩的肉，此肉厚度適中，肌理清晰，位於牛肋脊間。
3. 如果實在嫌麻煩，就把牛肉切小了，和蔬菜一鍋亂炒，味道也很棒！
結語：也許牛排我們不經常吃，但只要你學會了此方法，有的時候你會收到意想不到的驚喜。有一天孩子去姥姥家了，家裡只有我和老公，我便打電話告訴老公我要做牛排，沒想到老公回來時，不僅買了一捧玫瑰花，還買了一瓶紅酒，在燭光下，我和老公一邊聽著令人陶醉的鋼琴曲，一邊吃著鮮嫩的牛排，一邊品著紅酒，恍惚間回到了大學期間談戀愛的那個甜蜜時刻，真實令人難忘！
如果你想製造點小浪漫，調味一下枯燥的生活，趕快按照上面的方法試一下吧！
