中原網訊(徐寧通訊員趙正銀)為全力保障學校開學復課後學校食堂的食品安全工作，連日來，二七區市場監管局組織學校食堂食品安全督導組對轄區學校食品安全工作進行督導檢查驗收，對檢查驗收合格的學校食堂允許營業。
根據省市區相關工作要求， 為確保轄區高校、中等職業學校(含技工學院)、高中(非高三年級)、初中(非初三年級)返校復學工作安全，穩妥、有序進行， 二七區市場監管局對轄區內已復學的21所學校食堂進行食品安全督導檢查。
為使督導檢查工作紮實有序進行，該局共組織了兩個督導組，由局領導帶隊，深入到各學校進行檢查驗收。督導檢查驗收的內容包括是否有效的《食品經營許可證》，並懸掛在明顯位置; 是否制定有落實食品採購、貯存、加工、配送、供餐、留樣、消毒、晨檢等管理制度，各項制度落實是否有記錄;是否制定並落實校長陪餐制;食堂是否具備單項閉環，錯峰就餐，分散就餐條件，並制定有實施方案;食品安全“6S”標準化管理落實情況;使用前的餐飲具是否進行徹底的清洗消毒。
在鄭州大學南校區、鄭州四中食堂 ，督導組按照檢查驗收的內容逐項進行對照檢查，一項一項查看落實情況。工作人員介紹 ，從檢查情況來看，大部分學校食堂都能夠嚴格按照相關要求逐項進行落實，嚴格按照相關要求做到復學前對後廚環境衛生進行搬家式的大掃除，各項食品安全措施比較完善，制度懸掛上牆，制定有食品安全防控工作預案，“6S”標準化管理措施到位，食品安全工作做的比較充分。
但還存在部分學校食堂食品安全管理不到位，各項食品安全管理制度不夠完善等問題。 針對上述存在的問題，督導組現場督導相關學校進行整改，並提出了具體的整改意見，建議和要求。從4月28日開始到開學前，對各學校食堂統一進行驗收，驗收合格並通過的學校食堂方可營業。確保開學復課安全、穩定、有序開展。
二七區市場監管局相關負責人介紹，下一步，將繼續加大督導檢查力度，持續開展學校食品安全檢查，及時發現並消除食品安全隱患。確保開學復課安全、穩定、有序。
來源：中原網
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