6-7月，廣東的夏天充滿了荔枝味，這不6月結束，7月的龍眼味又來了。但是大家以為廣東只有荔枝和龍眼嗎，有一種水果遠觀上看起來跟龍眼差不多，以為是龍眼，走近一看，原來是它。
摘下一粒果實，剝了皮嚐嚐，果肉比較薄，味道酸甜可口。這跟龍眼差不多顏色的果實原來就是黃皮果。
01 黃皮的基本知識
果實為漿果，球形或卵圓形，徑 1.5~2.5 公分，於六月中旬開始成熟，成熟時呈金黃色或橙黃色，表面密生褐色短毛茸，果肉多汁淡黃白色，味酸或甘，甜味種無酸味，內綠色有種子 1~6 顆。芸香科植物小喬木，在中國大陸雲南、廣西、廣東、福建一帶都有種植。
黃白色小花為兩性花，花很小，徑約0.5公分。花苞整體為圓球狀當上有5條凸起的縱稜，所以由上而下看起來是星芒狀。
花紛紛凋落之後，果實也漸漸成形，果形為長橢圓或者球形，初為綠色表面細毛和凸起的腺點。
逐漸成熟，漿果由綠色轉淡黃到深黃色
切開觀察，果肉乳白呈半透明狀，內有種子，種子扁長或者近圓形。
02 黃皮的食用價值
1.食用：有酸、甜兩系。
均可生食，其果所製果乾，可供藥用，葉可用以洗髮，或作禿頭養髮劑，其未熟果或根，可切細曬乾，作為支氣管炎治劑。果肉生食或取果汁加糖水為清涼劑。
2.種子可製潤滑油。
3.藥用：性味：辛、微苦、溫；樹皮：辛、苦、溫；葉：辛、苦、平；果實：甘、酸、溫；果皮及種子：辛、微苦、溫。
效用：根：消腫止痛，利小便。治黃疸，瘧疾，預防流行感冒；樹皮：消風，袪疳積，散熱積，通小便；葉：疏風解表，除痰行氣。治溫熱身病，咳嗽，哮喘，氣脹腹痛，黃腫，瘧疾，小便淋痛，熱毒疥癩；果實：消食，理氣，化痰。治食慾不振，胸膈滿痛，痰飲咳喘；果皮及種子：消腫，止痛，利小便。治黃疸，瘧疾，胃病，疝氣，瘡癤。
03 黃皮種類
現在我國主要栽培黃皮品種有：雞心黃皮、無核黃皮等。
黃皮吃起來酸中帶甜，酸和甜正是黃皮具有的獨特味道。營養價值也很高，黃皮葉和根皮，果核都可入藥。
黃皮甘酸而溫，其含有豐富的維生素C，有機酸和果膠，果皮和葉含有揮發油，芳香怡人。常吃黃皮有消食化痰、理氣解熱的功效。其黃皮種子還有治療疝氣、蜈蚣咬傷、小兒頭瘡等神奇療效。
夏天天氣炎熱，此時適合食用黃皮。建議大家在吃黃皮的時候，可以把黃皮果實清洗乾淨後連果皮、果肉、果核一起放在口中咀嚼，也可以汁和渣一起吞入。有些人表示這樣吃可能會比較苦澀，但可以起到清熱降火，治療消化不良的作用。當然，如果不喜吃果皮的人，直接吃果肉也是有同等的功效。
