在濟南市網紅美食街寬厚裡中，名叫奶奶的美食的小店門前，無論節假日還是工作日，總是排著長長的隊。這家美食創始人名叫楊廷廷，2018年3月“奶奶的美食”在濟南創立。剛開業的第一個月生意慘淡，每天的營業額還不夠成本，第一個月就賠了1萬多。楊廷廷每天站在小吃店門口讓遊客試吃，慢慢的生意也有了起色，第二個月營業額與成本持平，第三個月營業額翻了好幾倍。如今，楊廷廷開起了濟南市的第三家分店，外地的加盟店也已經有50多家，當廷廷說道年收入上百萬時，網友卻笑稱“不相信”。
“小時候每次放學一出校門口就能夠看到奶奶的小吃攤。”楊廷廷說這是她小時候最幸福的事情。楊廷廷1987年出生於濟南市長清區，廷廷的奶奶從年輕時每天在學校門口推著小推車賣小吃，1分錢1片，賣了一輩子靠著小吃攤養大了幾個孩子。廷廷也是從小吃著奶奶做的小吃長大。如今，廷廷也已結婚生子，奶奶也早已80多歲的高齡。奶奶那個年代街頭常見的小吃也已消失，早已被炸串、麻辣燙等代替。廷廷說奶奶做的小吃不僅美味而且健康，原料都是各種豆子面。為了能讓更多的人吃到自己小時候的美食，廷廷決定將奶奶做的小吃開始創業。
從食材上，楊廷廷都選用品質最好的，無加工的鮮豆腐，新鮮的豬肉，包裝盒也是採用健康無害的，產品的精髓也是傳承了奶奶的特質手工醬料。總店的地址選在了濟南特色小吃街寬厚裡，取名奶奶的美食。經過半年的準備2018年3月，奶奶的美食開業了。
“奶奶的美食”開業的第一個月並沒有想象的那樣順利，每天收入只有100多，第一個月就虧本了1萬多元。楊廷廷依舊堅持著每天換新油，食材的高品質。為了吸引顧客，廷廷每天在小店門口拿著店裡的“小吃”讓遊客免費品嚐。每天忙到夜裡11點才回家，胳膊上也被熱油濺上留下了疤，就這樣在店裡堅持了6個月。
開業的第二個月，店裡的回頭客越來越多，更有很多顧客慕名而來。慢慢的“奶奶的美食”也從生意慘淡發展為生意火爆。更是登上了濟南熱門小吃榜的第一名，成為了濟南的網紅小吃，每天小店窗口前排滿了長隊。
“奶奶的美食”憑藉著口味與品質打出了品牌，有上千人聯繫想要加盟，楊廷廷為了“奶奶的美食”的長遠發展，對於加盟商也要經過嚴格的篩選。有一次廷廷在店裡碰到了一位顧客，是從北京專門坐飛機來吃“奶奶的美食”。她聽後不僅沒有收錢，又立即打包了3位讓顧客帶走。楊廷廷說：因為顧客的肯定與鼓勵，讓她更加堅定地走下去。（圖文/未萊）
