看到陳喬恩po出的減肥食譜爆紅網絡，陳喬恩減肥方法（減肥食譜）：
陳喬恩po出的減肥方法其實早有流行，只是之前的名字叫做"西柚減肥法"。
這減肥方法還有百度百科，最早一版本是在2012年發出的，雖然前後經過了12個版本的修改，但具體食譜內容毫無變化。
食譜本身而言就是生酮減肥法的變體。
生酮減肥法：大幅度降低可吸收碳水的攝入，讓身體產生酮症。酮症會讓身體消耗大量的蛋白質，對脂肪的能量利用率也大幅度降低，進而降低體重的方式。
說句實在話，生酮減肥法，操作得當，本身就可以讓體重迅速下降，壓根不需要減肥食譜裡有某一款食物。
但這個食譜裡一個重要提示↓吸引了你恰的小眼神。
「西柚是非常重要的，因它是這餐單的觸發劑，是它引領整個燃燒過程的，故不可缺少。」
燃燒過程……應該是說脂肪的燃燒（畢竟是燃燒我的卡路里）。不得不誇獎下哈，燃燒這個詞確實形象，一下就get到體內脂肪飛速代謝、繼而嗖嗖消失掉的感覺！
只是，西柚裡有讓脂肪迅速代謝的物質嗎？含量又有多少？
食譜說西柚是不可缺少，那這種物質應該是西柚獨有的，又是什麼呢？
01 先誇一句西柚是個好水果
西柚作為一枚水果，對於減肥者而言，著實不錯。
西柚果肉含水量在85%以上，出汁率達40%-50%，日常大家切西柚就能感覺到，刀子下去，西柚汁就呲溜呲溜出來了。西柚的口感偏苦澀，但夏天就冰塊喝異常清爽解暑。
西柚的熱量低，營養密度卻很高，維生素、礦物質含量種類豐富且量足。
100g西柚的熱量大概在33千卡左右，一整個西柚（約400g）也就是130千卡。如果吃的是等重量的蘋果，熱量值破200千卡那是輕輕鬆鬆。
西柚中富含豐富的維生素A、維生素B1、B2、維生素C和維生素P，還有檸檬酸、鐵、鉀、鈣等礦物質。
維生素C和維生素P共存，有助於維生素C在人體內的吸收利用，而維生素C又可以提高人體對鐵的吸收利用。
作為高鉀無鈉的水果代表，緩解身體水腫，吃點西柚比吃香蕉好使不少。
充足的鈣對減肥也有一定的幫助，不過100g西柚的含鈣量在18mg左右，和一個成年人一天需要的1000mg相比，少是少了點，但聊勝於無。
不過這些和加速脂肪代謝好像……都沒有太緊密的關係。
還是專心看看有啥是和加速脂肪代謝緊密相關的。
恰恰查閱了現行宣傳西柚可以減肥的文章，被提名有效的有3種物質——果酸、纖維庚炔和柚苷配基。
02果酸、纖維庚炔和柚苷配基是減肥的助燃劑嗎
果酸
果酸作用：
有效刺激胃腸粘膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食慾。
唔，實在點說，抑制抗性食物不能算得上燃燒脂肪，但一定要算在幫助減肥這件事上，也能算吧。
於是，恰恰搜了國內的知網、愛學術等學術網站，
關於果酸減肥的具體原理和相關實驗真是完全沒搜到，
倒是百度時候，對果酸換膚和果酸相關的減肥藥瞭解了個大概（攤手┓( ´∀` )┏.jpg）。
無奈就搜了下原文描述，搜索結果還是比較令人扶額的。
果酸這種物質是否能夠減肥，就目前搜索到的結果來看，缺乏相關數據或者實驗佐證，而且果酸在其他水果如蘋果、檸檬中也是存在的，所以，很顯然不是果酸。
纖維庚炔
纖維庚炔作用：
具有分解脂肪和抑制人體吸收脂肪的功能。
這一項物質還真的有一篇報道，不過這是能搜到的唯一一篇科研報告。
誠如截圖所示，實驗中實驗人員用了含有12%纖維庚炔的食物對白老鼠進行高脂肪食物投餵實驗，確實證明了纖維庚炔可以有效減少脂肪在體內的儲存。
因為沒有原始實驗材料，也沒有其他相關的研究可參考，只能說確實存在這個實驗結果。
但這種纖維庚炔似乎也不是西柚獨有的，你吃個橙也成啊。
而且關於纖維庚炔的用量具體要多少才可以讓人體產生抑制脂肪的效果，而西柚中又含有多少纖維庚炔，國內目前沒有相關文獻進行進一步研究。
這一搞，這個看著挺靠譜的纖維庚炔好像也有點不靠譜了。
柚苷配基
柚苷配基作用
「抗氧化劑，能夠提高人體對胰島素的敏感度，維持人體的血糖平衡、分解脂肪酸。」
柚苷配基，又名柚甙、柚皮甙，英文名Naringin，分子式長下面這樣。
講真，光百度百科這三名就分屬於三個百科，囧
《柚皮中柚皮甙的提取純化及結構鑑定》一文截圖
「柚苷配基屬於黃酮類化合物，具有抗氧化作用，能抑制亞硝酸胺、黃麴黴黴素及其他致癌物的致癌作用……」
《超濾法從柚皮中提取柚甙》一文截圖
柚苷配基是從葡萄柚、柚、橙等柑橘類果皮中提取的一種苦味物質，臨床上對心血管疾病有顯著療效……
其他資料也翻了不少，但恰恰確實沒有找到實驗說明柚苷配基對於脂肪酸的分解作用。
就國內科研報告來看，
西柚，只是一種水果而已，沒能含有什麼特殊的促進人體脂肪飛速代謝的特殊物質。
減肥方法裡提到的引導燃燒過程，好像也就是那麼一說。
要想減肥，還是老老實實管住嘴，邁開腿。
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