整天嚷嚷著
要吃土
但是除了小時候
不小心摔倒啃到土
之外
你一定沒有真的吃過土
生活在一個衣食不愁
的和平年代
或許我們很難想象的到
世界上真的有人
還在靠吃土過活兒。
撒哈拉以南的非洲
以及中美洲的部分地區
吃土是再正常不過的事兒
撒哈拉以南的非洲
人口增長飛快、耕地卻相對有限
部分地區的人們還經常
遭受嚴重的水旱災
各種因素疊加之下
“缺衣少食”成了這裡的常態
還好非洲大部分位於熱帶
“缺衣”大不了不穿
但是“少食”這一點
卻是無論如何也繞不過去的
無奈之下，只能吃土
中美洲的島國海地
經常出現在地震海嘯的新聞之中
但其實這裡
自然條件還不錯
在18世紀末
作為法國殖民地的海地能夠
供應歐洲40%的蔗糖和60%的咖啡
海地地震中倒塌的貧民窟
然而經歷了數百年的各方混戰
這個國家淪為了世界上
最貧窮的國家之一
三分之二的海地人
沒有正兒八經的動作
超過54%的海地人生活在赤貧之中
於是吃土也成了海地的必然
無論是在非洲還是在海地
總會有一些精明的商人
開著小卡車拉著土料到處吆喝
也總會有一些貧苦的人
土比三家，挨家打探
當然，大多情況下
土也並不是直接吃的
也需要碾磨、過濾、和土、曬乾
等諸多過程
海地、坦桑尼亞等地的土餅製作
便如下圖所示
為了增加土的口感
不少人會加入鹽巴、黃油等
多種廉價配料
你一定十分驚奇了
他們……他們
真的是在吃土？
小喬老師負責任地說：是的
不過，那並不是一般的土
而是高嶺土
也稱觀音土，白瓷土
是一種粘土礦物
在古代的災荒年份
如果樹皮草根都挖完了
窮人往往只能靠觀音土續命
但是，這種土並不能被人體消化
只是能暫時緩解人的飢餓
如果吃多了
還會出現腹脹、便秘等情況
不少災民就是在“飽飽”的幸福感中
活活地脹死
截止2018年
我國共探明高嶺土資源34.74億噸
主要分佈在我國南方地區
集中分佈在粵，陝，閩，贛，湘、蘇六省
高嶺土的用途可謂十分廣泛
造紙、陶瓷、塗料等多領域均有應用
其中最古老、最廣泛的便是陶瓷
其命名便來源於江西景德鎮高嶺村
前些年
還有商家根據人們的獵奇心理
在網上出售美食“高齡土”
實際上便是高嶺土
目前網上仍然有售
日本一家吃土餐廳還曾走紅
土湯、土甜麵包、泥土冰激凌應有盡有
而且售價不菲
但實際上
吃土並非完全是饑荒年份的選擇
吃土在一些地區作為習俗存在
像新疆的阿勒泰
俄羅斯遠東、美國佐治亞的一些人群
便有吃土的習俗
對於一些特殊人群
吃土還能起到
改善飲食、治療疾病的奇效
這並非是空穴來風
止瀉藥蒙脫石
也是高嶺石的主要成分之一
《本草綱目》中還記載有“土部”
列舉了白善土、赤土、白蟻泥
等幾十種土的藥性和主治
無論怎樣，
對於大多數的我們來說
終於遠離了吃土的年代
世界上最好吃的土在哪裡？
實際上是一個哲學問題
或許在饑荒年份災民的肚子裡吧
如果不是出於習俗或者治療
願我們離世界上最好吃的土越來越遠
