腎結石飲食原則：多飲白開水，少吃草酸鹽含量過高食物及豆製品，限制攝入糖類及魚肝油，多吃黑木耳，合理補鈣
一、多飲白開水
少吃鹽，多飲水。要主動飲水，每日飲水量在3000~5000ml，飲水要分多次，在全天中平均分配。若每天能增加50%的尿量，就可使腎結石發病率減少85%。多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會降低，從而避免草酸鈣結石的形成。飲水的種類以白開水、純淨水、礦泉水為主。
二、少吃草酸鹽含量高的食物及豆製品
腎結石少吃草酸鹽含量高的食物。含草酸鹽高的食物有：豆類、芹菜、葡萄、酸竹筍、青椒、香菜、西紅柿、菠菜、甜菜、巧克力、草莓及茶葉。過高的草酸鹽攝入也是導致腎結石的主要原因之一。腎結石少吃豆製品。大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結石。飲食要清淡，少吃太鹹的食物，如醃製食物等，這類食物會令尿量減少。
三、限量攝入糖類及魚肝油，油炸都不能吃太多
禁食用加工食品和高糖分的食物。高糖食品的攝入，可以使患腎結石的機會增加。魚肝油富含維生素D，有促進腸膜對鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排洩，勢必產生沉澱，容易形成結石。
四、睡前慎喝牛奶，勿過量服用
腎結石病人不宜在臨睡前喝牛奶。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。由於牛奶中含鈣較多，飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質增加，鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，故易形成結石。
五、多食黑木耳
黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各種結石產生強烈的化學反應，使結石剝脫、分化、溶解，排出體外。
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