湖南——永州特产,你知道你的家乡有哪些特产吗?

永州特产,你吃了几种?

湖南 永州,地处神奇的绿洲,那山青水秀,民风纯朴,眼中的老家就是陶渊明笔下的"世外桃源"。 是否也时常忆起,看看下面的图片,相信会让你想起很多美好的童年往事。

1.学名:茅莓,蔷薇科. 我们这就叫刺匍子, 别名:天青地白草、红梅消、三月泡。可生吃,夏秋时山上很多,味酸甜。

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这两种用那土话叫 pou(念第四声)。下面那种熟透后比上面这种要好吃些,上面的水多,一般长在田埂上或池塘边.下面这种长在山上或比较干燥的地方。这个绝对比草莓好吃,摘的时候容易刺到手。泡哩(音)

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2.学名:枳椇。俗名鸡爪子. 一般植物的可食用部分不外乎根茎叶花果种子,而枳椇的食用部分却是果柄,果实反而不能食用。果柄(花序轴)成熟时黄褐色或棕褐、紫红色,膨大呈肉质状,扭曲不规则棒状,有分枝,形似鸡爪,故有名鸡距子、拐枣、万字果、鸡脚爪、鸡爪梨、桔纽子、鸡爪 树、金钩子、甜半夜等。其味甘甜而略带涩,经霜之后,涩味尽去,其味尤其甘美。枳椇其味甘美,生于高大乔木之上,采摘不易。 -----到了成熟期街上卖的比较多,味道很不错。

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家乡土话叫jue gou,打霜过后就好吃了.甜甜的,没涩味了.要不埋在谷里闷熟了也好吃。

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3. 金樱子,有刺,需用刀剖开吃,秋季成熟,味甜,好吃。想吃它得小心刺破手,不过那时候的吃法可简单的多,可是说出来怕会吓到大家,呵。---这个可以泡酒,吃了对身体很好,生吃涩中带甜。

这叫狗GE刺或糖灌籽.小时候吃过,把外面的刺刮掉然后再把里面的籽和毛抠干净,另一种用途是泡酒,有驱风湿的作用.

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4.本地俗称“乌栏扒”或“mao dong guo"学名不知,九\十月份有,摘回来生吃或放在大米里闷熟,色、香、味俱佳,就是里面太多籽了。

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5.桑椹:酸酸甜甜、止渴解毒、润肺通便,补血养颜。主治:口渴烦热,消渴,解酒毒,久咳,习惯性的便秘。 桑椹是桑树之果实,故又称桑果 .。

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土话叫桑子.他们说这树还分公母的.公的就不结桑子.母的就会结很多的.不知道是不是这样,不过结桑子的树的确很少.母的树叶很少.公的都是树叶,以前养蚕玩的时候就去那些公树上摘树叶. 现在这个东西越来越少,记得小时候总爬到树上才吃。

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6.本地俗称狗屎梨,也叫沙梨子,学名不知,秋季成熟,很小,生的时候相当涩,如果能在树上摘到成熟的,味道相当不错,不过不太容易,一般没熟就被摘去浸泡了。

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7.菝葜的果实,味涩微甜,不太入口,夏秋有,一般推荐。

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8.本地俗称“味些呀”或“十月乌子”,学名“乌饭”,秋季成熟,味甜,酸酸甜甜的滋味。

呵呵,味道很不错 。

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9.俗名“梨头草”,学名不知,叶子可吃,味道酸酸的,把叶子揉烂还可消炎,治无名肿毒。

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11.茶片 (也叫茶耳),小时到满山的茶树林中去找着吃,产在清明时节,白色的退皮后非常好吃 。

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12.茶泡(茶波波),小时候常常去山上采的,觉得很好吃。

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清明时节去扫墓总是跟我的兄弟姐妹们跑在前面找茶泡,能找到几个那是相当的不错了,现在已经很少看到了,一般都是看到茶耳了。也是退皮了的好吃,不过我觉得没茶耳好吃。

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13.地茄子 俗称地葡

这个很多..熟了就成紫色.甜甜的.我还蛮喜欢的...

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14.艾叶(小时候常去采,在路边到处都是)在农村过端午节的时候家家都会 有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤,吃了对女孩子特好,不过汤比较苦,一般人都不太爱喝,苦的东西我可以轻松对付。喜欢吃用它做的粑粑,现在一般酒店也有买了,非常好吃。

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15.坚粒子,我觉得比板粟好吃,炒着吃味道非常不错。

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16.黄栀栀,很香,而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。栀子果是一味中药,老人常采回来晒干做什么药剂的,不过那时不太关心;可以摘来做黄桨。

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17.野柿子,摘下来放米里面沤几天再吃。 金黄色的.熟透了就成红色了.

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野柿子,觉得太麻口,不过比有些买的好吃多了。

18.小笋炒肉,酸小笋炒肉,那都是绝顶美味啊!下图是拾you笋,拿去卖,比一般的小笋要贵些。

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19.蕨菜,这种应该很多人认识的,炒或蒸,要多放点油,不然会慌死喔。

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20.野葡萄提子的始祖,想想还是觉得它比现在的提子葡萄好吃 .

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人都不知道,在山上,有葡萄、熟了也是很甜的。 野葡萄,好恰,真的好恰。

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21.栀子花,很香,上山摘来当菜吃的。哇好吃......

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22.毛栗子,跟板栗一样,外壳也一样,只是比板栗小,不过弄时要小心,别被外壳的刺刺到。

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23.土话叫酸Guang也叫(酸筒管!),不知道学名叫什么,这种不知道有多少人认识,长在山上的水沟里的,小时候也和小伙伴一起去摘着吃,就嚼它茎里面的汁,酸酸的,味道不错。

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24.野生猕猴桃,其实应该很多朋友认识,就是捡茶籽的时节树上特别多, 不过要等它软了才好吃,一般我们会放糙米里面。味道是跟现在的猕猴桃差不多的,味道 不错。

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25.本地俗称酸枣,特别在酸,“流涕枣”也叫“山萝卜”“橄榄”,学名不知,用它作出的酸枣糕乃是极品。

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26.客家话:杨梅 土话也叫杨梅. 不过我们那分两种,一种叫水杨梅.个大.汁多. 一种叫石杨梅.个小.没那么酸.

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27.客家话:鸡公蛋 ,土话叫牛奶脐

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28.八月瓜(凤凰俗语)

这个长在藤上的,一般喜欢绕着茶树。农历九月份摘油茶的时候,就成熟可以吃了。很甜的,味道很正,口感绵软,和香蕉的香气和味道都几乎是一样的。

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