今天，小編來為甜品愛好者介紹中式甜品。
中式甜品運用豐富的食材組合成了多樣的美味，但是其繁複的做法總是讓人望而卻步。今天就帶來這幾款3步即成的中式甜品。秋意漸濃，來一碗簡單又美味的中式甜品治癒一下。
1、花生酪
by 小白素食日記
酪字除了指奶製品，亦可指“用果實製成的糊狀食品”。今天做的花生酪，就是這樣一款傳統的小吃。
做法
❶ 將生的帶皮花生和糯米一起浸泡3小時以上泡軟。
❷ 將泡好的花生和糯米放入攪拌機中加250ml水打成漿，用篩網將漿中的渣滓過濾出來。
❸ 過濾好的漿加入糖放入小鍋中，小火加熱，一定要一邊加熱一邊攪拌，否則糯米成分會結塊，會越來越稠，一直加熱到冒泡即可關火。
小貼士
❶ 花生可以用乾的帶皮花生，也可以用新鮮的。帶皮可能會有點花生的土腥味，可以泡透去皮這樣就沒異味了，就是損失了一部分營養，各有利弊啦。
❷ 糯米的加入是為了讓酪濃稠，在煮的過程中會越來越稠。
❸ 禁止用有加熱功能的豆漿機來做，會結塊無法過濾。
2、川貝雪梨盅
by 依然七月
雪梨的清甜中和了川貝的微苦，蒸一盅甜品，過個滋潤的秋天。
做法
❶ 雪梨洗淨，切開一塊，將核挖出。
❷ 在梨中放入8-10粒川貝和適量冰糖。
❸ 把切下的梨蓋好，放在蒸鍋中，蒸30分鐘即可。
3、 牛奶雞蛋醪糟
by 菜菜的食攝空間
用銅鍋煮牛奶，加入醪糟，放入各色乾果，葡萄乾，組成了營養豐富的一碗甜品。
做法
❶ 牛奶放入鍋裡，大火燒開。放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。
❷ 煮開後，放少許鹼粉，攪拌均後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。
❸ 雞蛋打勻，澆在鍋中，大火5秒，關火。碗裡放乾果，撒上芝麻，倒入醪糟，可加少許糖。
小貼士
❶ 有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點鹼粉，就是超市裡都有賣的可食用鹼。
❷ 乾果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
❸ 不放糖就很甜了，除非特愛吃甜的，早餐時間，吃點甜的，也沒事。
3、芝麻糊
by annesmall
動手做一碗濃香的黑芝麻糊，複製童年記憶裡的味道，簡單易操作，營養又美味。
做法
❶ 將各種材料用料理機的研磨功能打成粉。
❷ 小鍋將水煮開，然後倒點紅糖，和芝麻混合粉。
❸ 煮的時候用勺子不斷攪拌，防止粘鍋底，直到芝麻糊冒泡後，再煮兩分鐘變濃稠即可出鍋。
小貼士
❶ 因為黑芝麻和核桃有油脂，打粉的時候會出油，粘成一團，不要緊，打開料理機的蓋子，用筷子攪攪散後，重新打，不用打到特別細，煮熟後，有點點顆粒，很有存在感的。
❷ 豆子什麼的本來不容易熟，打成粉了，煮幾分鐘就熟的。
❸ 小鍋裡水不要放太多，到時煮出來的芝麻糊會太稀，可以少放點水，如果煮出來的芝麻糊覺得水太少，中途可以添加點水也行的，煮好的芝麻糊放置一下，會比原先更濃稠。
關於中式甜品今天就為大家介紹到這裡，歡迎來品嚐！
