一提到我們中華美食，那響噹噹我們都應該為之感到自豪，無論那個國家的美食可以說都沒有我國的美食豐富，食材複雜，製作繁瑣。當然在所有的美食中，也會有歷史原因，文化交流之間產生的美食，今天給大家介紹的一種美食，相比很多人也應該都聽過，那就是——哈爾濱紅腸。
哈爾濱紅腸按時間算已經有大約快一百年的歷史了。並不是土生土長的本地美食，而是經國外傳來。原產地是在立陶宛，立陶宛當地盛產香腸，中東鐵路的建成，使得大量的外國人來到中國，也把這種香腸的工藝帶到了國內，經過本土化的改良，現在已經成為家喻戶曉的美食，在東北非常的常見。只要是在東北，應該都應該吃過，見過。無論是炒菜還是拌菜還是即食，都很不錯。
現在哈爾濱紅腸已經是去哈爾濱旅遊必帶的特產之一了，當然假冒的也不少，最直接的鑑別方法就是外皮是豬腸，所以希望前去旅遊的人們不要上當，買到正宗的紅腸。
其實，最正宗的紅腸用木材烤制的最好，最正宗，可是由於製作緩慢，已經漸漸地被遺棄，基本上都是機器在製作，如果不求繁瑣，可以去找找哈爾濱當地找到最正宗的，一定不會讓你失望。
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