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傳統美食升級版—面辣子
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食材：粉、海參、帶子、銀耳、木耳、蟲草花、熟花生米、豆腐、粉條、蘆筍、土豆、花幹、韭菜、白菜、菜花、四季豆、黃花菜、胡蘿蔔、竹蓀、鮮蝦、蔥、蒜、辣椒麵、五香粉、鹽、糖、雞精
步驟：
第一步：大碗中放蒜、蔥、辣椒麵、五香粉、麵粉，拌勻，潑上熱油。
第二步：加入銀耳、木耳、蟲草花、熟花生米、豆腐、粉條、蘆筍、土豆、花幹、韭菜、白菜、菜花、四季豆、黃花菜、胡蘿蔔、竹蓀、海參、鮮蝦、帶子，一邊加水，一邊攪拌。再加鹽、雞精、糖，攪勻。
第三步：封上保鮮膜，上汽蒸30分鐘。
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便當必備點心—肉鬆小貝
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食材：7個雞蛋、90克低筋麵粉、90克牛奶、45克色拉油、60克白砂糖、沙拉醬、海苔肉鬆
步驟：
第一步：取7個雞蛋，蛋黃、蛋白分離，蛋黃里加90克牛奶、45克色拉油、90克低筋麵粉，“Z”字形攪勻。
第二步：60克白砂糖分3次加入蛋白，蛋白第1次打發到出現細密的小泡，第2次打發到出現紋路，第3次打發到呈現拔尖狀態。
第三步：把三分之一蛋白加入蛋黃糊，翻拌均勻，再加入剩下的蛋白，翻拌均勻。
第四步：烤盤鋪上油紙，倒入蛋糕糊，烤箱預熱，170度上下火烤17分鐘。
第五步：用模具壓出圓形蛋糕，兩塊蛋糕中間夾上沙拉醬，表面也抹上沙拉醬，最後裹上海苔肉鬆就可以了。
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家常菜—姜焗小黃魚
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食材：黃魚 蔥薑蒜 泰椒 紅蘿蔔 香芹 鹽 料酒 香油 花椒
步驟：
第一步：在清水裡放入蔥段、薑片和料酒，把處理乾淨的小黃魚浸入其中。
第二步：紅蘿蔔、蔥改刀備用，姜、泰椒切末混合後加入香油拌勻。
第三步：沙煲裡倒入少量的油，放入切好的蔥薑蒜炒香。
第四步：放入小黃魚，鋪上薑末，淋少許蔥姜水後焗5至7分鐘。
第五步：最後放入花椒和鹽，再焗3分鐘即可。
來源：陝西廣播電視臺好管家
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