中國僑網5月7日電 據美國《世界日報》報道，全美約100家中餐廳於3月28日到4月30日間，透過美中餐飲聯合會的“為前線工作者送餐”行動，送出上萬份餐點給前線抗擊疫情的工作人員，協會日前與美國華人聯合會攜手，將在5月10日與大型慈善機構“救世軍”(The Salvation Army)合作，舉辦“全美華人愛心中餐日”活動，同時向國會爭取將當天訂為每年亞裔月的“中餐日”，彰顯華裔對社會的貢獻。
美中餐飲聯合會主席胡曉軍表示，為了這項中餐日活動，餐飲會與華人聯合會已成立籌委會，全力號召全美華人共襄盛舉，他說，歡迎大家在5月10日當天，向各地的“救世軍”組織捐出食物，而參與的中餐館也會在當天回應，在全美各地捐贈餐點給前線工作人員。
籌委會表示，5月是美國亞太裔傳統月，也是對亞裔貢獻美國社會的肯定，而5月10日對華裔特別具有特殊意義，因為151年前的這一天，華工完成修建美洲大鐵路，也寫下華人對美國發展不能抹滅的歷史。
有鑑於此，籌委會決定在5月10日，讓大家知道全美華人餐飲業推廣各式中餐、豐富美國文化、參與公益慈善的行動，也讓華裔在緬懷先人坷坎經歷同時，進一步發揚華人愛己及人的傳統。
籌委會並向國會提交請願，希望將每年5月10日定為“全美華人愛心中餐日”，以表彰先人、激勵後輩、弘揚文化且繁榮中餐。(黃惠玲)
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