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種植茄子平均畝產13000斤左右。
基地土壤
生產田必須地勢高燥、地力均勻、土層深厚、通風透光、土質肥沃而疏鬆、排灌方便、穩產保收的沙壤土或壤土。育苗土應選用2-3年未種過茄果類、瓜類蔬菜以及馬鈴薯、菸草等作物的園土，最好從種過豆類、蔥蒜類作物的地塊取土，以土表層15釐米以內的土最好。肥料可用豬、牛、馬糞加適量草木灰充分發酵腐熟而成，以殺滅蟲卵及病原微生物，減少苗期病害。利用溫床育苗，苗期適宜溫度白天為25攝氏度-28攝氏度，夜間為18攝氏度-20攝氏度。播種時適當稀播，每1平方米播種量為10-15克。3-4片真葉時分苗，定植前1周進行低溫煉苗。
適時播種
早春種植播期在12月，第二年2月下旬定植，4月底開始採收。翻秋種植5月播種育苗，6月定植，8-9月採收。茄子種子千粒重4-5克，採用育苗移栽一般每畝用種量15-20克。
茄子的種植地塊應選擇土壤肥沃，排灌方便，前作為水稻或前三年未種過茄科作物的田塊，深耕曬白，土塊細碎。結合整地，畝施石灰粉50-80公斤對土壤消毒及調節酸鹼度。
茄子耐肥性強、需肥量多。移栽前要施足基肥（畝施腐熟農家肥2000公斤，複合肥50公斤），起高畦種植。畦高約30釐米，畦寬包溝1.8米，雙行植，株距45-50釐米，畝植1400株左右。單行植，畦寬包溝1.3米，株距45釐米，畝植1000株左右。定植後淋足定植水，幼苗成活後停止澆水，促進根系深扎。
田間管理
⒈肥水管理
茄苗定植後約15天進行淺中耕除草，結合小培土薄施一次提苗肥，畝施稀薄的人糞尿10-20擔。植株根茄坐果後，摘除根茄以下的側枝，以免枝葉過多，消耗養分。此時期植株尚未封行，進行深中耕除草、培土，重施一次追肥，畝施硫酸鉀複合肥50公斤。植株生長進入中後期，每收2次果應追施一次肥，畝施複合肥15-20公斤。同時可噴施金鉀朋、愛多收或0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。
茄子生長前期需水量不多，適當的乾旱有利花芽分化，提高坐果率。根茄坐穩果後，植株生長需要的水分逐漸增多，應保持土壤溼潤，適當排灌。
⒉植株整理
為減少養分消耗，在短期內多開花，縮短授粉時間，便於集中授粉，需要摘除門茄花蕾及其以下所有側枝（中、晚熟品種可留1個側枝），讓植株保持二叉分枝。四門斗授粉結束後，留3片葉打頂，插支架防止倒伏，減少爛果。
⑴摘除根茄以下的側枝，以免枝葉過多，消耗養分。
⑵摘葉：摘葉可以通風透光，減少下部老葉對營養物質的無效消耗，植株封行後，及時把病葉、老葉、黃葉和過密的葉摘去。
⑶剪枝：茄子是雙杈分枝作物，一般雙幹整枝，即對茄以上留兩個枝條，每枝留一個茄，每層留兩個茄。每級發出的側枝在茄子長到一半大時留2-3片葉摘心。
⑷疏果：及時把發育不良的幼果、畸形果和病果摘去。
採收留種
開花後50-60天，當果皮變黃（有些品種不轉色或轉色慢，依授粉天數確定）時開始採收，將種果放在陰涼處後熟7-10天進行取種。採收雜交種果時，檢查種果授粉標記是否明顯。
茄子採收的標準可看茄眼的顏色，若茄眼與果皮顏色分明，表明果實正在生長，組織柔嫩，品質好。茄眼不明顯表示生長慢應及時採收。溫暖天氣開花後18-20天為採收適期。6-8月高溫天氣應在早晨或傍晚採收，中午果實溫度高呼吸旺盛，容易乾癟，皮薄的品種和供應外地的或遠距離運輸的茄子尤應注意。
留種茄子栽植宜稀，應增施磷鉀肥料，少施氮肥。田間管理上應注意整株摘心，立支柱防倒，長形果可用短竹竿架起，以免果實與泥土接觸腐爛。一般每株可留2-3果，待果實黃褐色時摘下放在室內後熟7-10天，使種子和果肉分離，然後切成數塊，在水中搗爛揉出種子，洗淨後在布上晾乾，避免種子在烈日下曝曬。
①少量採種
用棍棒敲或用手搓種果，讓種子和果肉相互分離，在水中清洗，讓飽滿種子沉入水底，去掉浮在水面上的秕籽和雜質，再放在涼蓆或曬布上攤開晾曬。
②大量採種
去掉果實兩端五種子部分，用小型粉碎機將種果打碎，然後進行清洗，晾曬。不能放在水泥地板上，要避開強光直射，經常翻動。
種子水分不高於8%時，進行初步清選，去除雜質、秕籽，用含內膜的編織袋包裝入庫，內外附上標籤。
貯藏加工
茄子皮薄多肉不耐貯藏，一般都鮮食或加工，很少進行貯藏。中國民間茄子的加工有醃漬茄子、醬制茄子及乾製茄子等3種方法。
搖頭大隊v隊長
露天種植畝產為7000斤左右，溫室大棚種植為8000斤左右。
茄子種植要求是沙壤土或壤土，且土層深厚、地勢高燥，土質肥沃疏鬆、排灌方便。育苗土應選用2-3年未種過瓜類蔬菜以及土豆、菸草等作物的地塊，以土表層15釐米以內為最好。
肥料可用豬、牛、馬糞加適量草木灰充分發酵腐熟而成，以殺滅蟲卵及病原微生物，減少苗期病害。
利用溫床育苗，苗期適宜溫度白天為25攝氏度-28攝氏度，夜間為18攝氏度-20攝氏度。
擴展 資料：
種植技術
1、播種
早春種植播期在12月，次2月下旬定植，4月底採收。
秋茄於5月播種，6月定植，8-9月採收。
2、整地
將土地深耕曬白，土塊細碎，同時畝施石灰粉50-80公斤對土壤消毒及調節酸鹼度。移栽前畝施腐熟農家肥2000公斤，複合肥50公斤。
3、定植
畦高約30釐米，畦寬包溝1.8米，雙行植，株距45-50釐米，畝植1400株左右；單行植，畦寬包溝1.3米，株距45釐米，畝植1000株左右。定植後淋足定植水，幼苗成活後停止澆水，促進根系深扎。
4、肥水管理
茄子生長前期需水量不多，適當的乾旱有利花芽分化，提高坐果率。根茄坐穩果後，植株生長需要的水分逐漸增多，應保持土壤溼潤。
茄苗定植後約15天進行淺中耕除草，結合小培土薄施一次提苗肥，畝施稀薄的人糞尿10-20擔。
植株根茄坐果後，摘除根茄以下的側枝。此時期植株尚未封行，進行深中耕除草、培土，重施一次追肥，畝施硫酸鉀複合肥50公斤。
植株生長進入中後期，每採摘2次應追施肥一次，畝施複合肥15-20公斤。同時可噴施金鉀朋、愛多收或0.3%磷酸二氫鉀等葉面肥。
格格媽田園生活日記
你好，我是浙農村小楊，很高興回答你的問題。
茄子畝產到底是少？其實畝產的多少有很多因素決定的，種子的選擇，管理技術，天氣原因，這些環環相扣的哪一個環節出了問題都會影響產量的。正常情況下，一般是8000斤左右。那我們想提高產量，在平時管理的時候應該是注意哪些問題呢？我來說說我的看法
第一，種子的選擇
品種有很多，要根據自己的種植環境及當地的消費習慣，選擇適合當地的品種。
第二，土地的選擇
茄子是屬於深根的植物，根系是很發達的，所以翻土一定要深翻，要藏足基肥，滿足茄子後期生長的所需營養生長。
第三，肥水管理
根據天氣情況，進行水分管理，發現土質比較幹，就可以及時澆水，如果陰雨天氣比較多，可以適量的延長澆水。一般十天左右澆一次水。
肥料管理，把肥料跟水混合在一起，攪拌均勻，澆水的時候一起施肥。
第四，整枝修葉
茄子在生長過程當中發現底部的葉子很密了，就要及時給它剪掉，這樣更有利於進行光合作用，增加透光性。
第五，病蟲害防治
茄子病蟲害會很多的，要及時觀察植株發生了變化，及時對症下藥。
以上就是本人對茄子在管理當中的一些看法，大家有什麼好的意見可以在下方留言，我們可以一起學習進步。
