旅行途中你吃過最好吃的小吃是什麼？

一個人窮遊北京

在香港電影中，我們頻繁見到各色美食，很多這樣的地點都在生活中真實地存在著，蘭芳園相傳是譚詠麟最愛的茶餐廳，裡面絲襪奶茶名不虛傳。

第一次去中環的蘭芳園時，被店門口“絲襪”拉奶茶的場景深深吸引，且迷上了絲襪奶茶苦澀甜蜜的複雜滋味，配西士多或菠蘿油，無法自拔。

珍珠奶茶是臺灣“特產”，比絲襪奶茶的出現晚30年，木薯粉做的珍珠粉圓，又Q又甜，跟奶茶確實很絕配!

正宗的拉茶是用水煮，再加淡奶，但人到中年，上有老下有小不能只滿足口腹之慾，也要考慮健康。偶爾也會饞奶茶，一想到反式脂肪就放棄了，一定不能用奶製品直接煮茶葉!!吃貨的力量是無窮的!乾脆自己動手吧，絕對的美味!在味道沒有太打折扣的情況下，自己做，控制糖量，低卡健康！

1.建議茶水比: 1: 30。個人用了150克錫蘭紅茶茶粉，1500ml純淨水。茶粉放入茶袋，放入奶鍋中，開水衝入。然後，最重要的來了“拉茶”有的地方也叫撞茶。其實就是:把茶袋放到另一個茶壺，用前一個茶壺中的茶水沖茶袋，作用是使茶和空氣充氣接觸，使奶茶更香滑。

2.拉茶時，儘量從高處衝，能讓茶水起泡最好。拉幾次不固定吧，我反正來回倒了五六次。

3.茶水經過反覆倒，有些涼了，再用奶鍋煮一下，熱了就行。杯中加淡奶，茶水高處倒入，茶與奶的比例不固定，看個人口味，一般建議7: 3。最後加入白砂糖，還有可以按照自己的口味加煉乳。

4.紅糖加水，熬煮藕粉小圓子。按口味酌量加入奶茶。

對了，關於絲襪奶茶是不是絲襪做的，發明絲襪奶茶的中環老字號蘭芳園創辦人林木河說:當年客人看見我將茶用個袋衝來衝去，覺得好過癮。他們見茶袋啡色，以為是絲襪，以後 每次就大叫‘一杯絲襪奶茶’。

顧真人

旅途中的美食，真的是問對人了，作為一個資深吃貨，最喜歡回答這樣的問題啦！

昨天給大家分享了比利時的手工巧克力和入口即化的華夫餅 ，（喜歡美食的友友，可以看看我上一個作品，有詳細介紹）

今天，主要來看看我們國內的精品小吃吧，泱泱大國，不僅山河壯麗，美食更是數不勝數，篇幅有限，暫且找出幾樣我至今想起來還要流口水的，隨著我開啟逛吃～逛吃～的模式吧！

首先，西安的小吃很多的。當地人喜歡吃各種麵食，還有羊肉泡饃之類的，因為大家太熟悉了就沒有拍，欣賞這些就足以讓你流口水了吧！

西安八大怪：一、麵條像腰帶二、鍋盔像鍋蓋 三、辣子是道菜 四、碗盆難分開 五、帕帕頭上戴 六、房子半邊蓋七、姑娘不對外 八、唱戲吼起來！而現在，最火的就是八大怪之一，網紅食品biangbiang面！

你們信嗎？最開始產生興趣的，是這個biang字，（原諒我此處實在沒有打出來），特意去品嚐，太好吃啦！果然不辜負那麼繁瑣的筆畫，大家一定要嚐嚐！#旅途故事#@旅遊約嗎

如果此面沒有打動你，再刺激一下你們的味蕾，兩碗小吃，一碗大家認得，另一碗叫（炒筱面栲栳栳）嗯，很成功，味道好好！

接下來，七彩雲南，有百年曆史的過橋米線。相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱了。

後來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發現雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能更加爽口。

於是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯，上覆厚厚雞油；米線在家燙好，而不少配料切得薄薄的到島上後用滾油燙熟，之後加入米線，鮮香滑爽。此法一經傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，也為紀念這位賢妻，後世就把它叫做“過橋米線”！

聽過了故事吃米線，這是怎樣的一種心情呢？

主食過後，零食不可少，麗江古城裡的牛軋糖，濃濃奶香，卻不甜膩，花生多多，咬上一口，既酥脆又鬆軟，每天都新鮮出爐，軟軟純純，絕不是那種咬不動的呦！

以上的美食，你們喜歡麼？眾口難調，品味不同，很正常的，以後我還會多多分享途中的美食，最後，看看我們東北的炒酸菜吧，之前，南方的友友們可能只聽過燉酸菜 ，其實，炒著吃，更美味，不信～～您就來我的家鄉嘗一嘗，只要是頭條的好友，我請客

小肥豬上燈臺

1. 雲南麗江包漿豆腐。一塊塊看起來普普通通的白豆腐，店鋪小哥細火慢煎到兩面金黃，然後撒上孜然粉等香料，吃起來外表咯吱咯吱地非常香脆，裡面卻嫩得不行，入口即溶，豆香濃郁有如在吃豆漿，難怪名叫“包漿豆腐”。最難得是店鋪小哥也好帥哦。
   
   
2. 雲南麗江現烤鮮花餅。其實鮮花餅並不陌生，每次朋友去麗江旅行都會帶回來做手信。可是來到麗江才知道鮮花餅的精粹在於“現烤”2個字，現烤的鮮花餅到手時還微微溫熱，不僅餅皮層次分明特別酥脆，餡料中玫瑰花瓣完整，口感清爽，齒頰留香甜而不膩。與手信版真是天淵之別哦。
   
   
   
   
   
   
   
3. 浙江烏鎮蘿蔔絲餅。記得當年為了這塊蘿蔔絲餅足足排隊等了20分鐘，不過看到老師傅在滋啦啦的油鍋中嫻熟地炸著就開始流口水了。蘿蔔絲餅外表炸到金黃色吃起來嘎吱嘎吱，裡面的蘿蔔絲卻保留著蘿蔔的清香與水分，燙手又燙口，卻還是忍不住一口接一口。
   
4. 濟南油旋。冬天的濟南真的好冷，可是當從店家的手裡接過熱氣騰騰的油旋，手裡心裡都好溫暖。油旋跟廣州的蔥油餅有點像，只是沒有蔥花，經過油炸油旋非常酥香，一圈一圈地咬著吃，鹹香中慢慢品味出澱粉的甜。
   
   
   
   
   
5. 佛山倫教糕。這是屬於夏天的美食，老闆娘每次都會提醒放涼了才好吃。雪白的倫教糕側面呈蜂窩狀，吃起來非常煙韌有嚼勁，味道點點甜又帶著點點酸，很清爽。
   
   
6. 越南椰子凍。晚上走在越南的街頭，到處都是椰子凍，10塊人民幣超大一個，椰子凍分為2層，第一層是椰奶凍吃起來嫩嫩的滑溜溜，第二層是椰水凍吃起來QQ有如在吃啫喱。燥熱的夏天，吃一口冰涼的椰子凍真的很消暑。
   
   
   

以上是我最愛的6款旅途中遇到的小吃，希望你也喜歡。謝謝。

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