每當到了春天，農村裡就會有很多野菜冒出來，既營養又好吃，但是能吃的野花就不多見了吧。今天給大家介紹的就是一種清甜可口的野花—槐花。
槐花，顧名思義，就是槐樹上長的花，白色的小花朵，一串串的，特別好看，因為槐花的顏色都是淡純潔淨的，看上去有一種晶瑩剔透之感，像是玉一樣。又因為它開在春季，所以槐花的花語就是美麗晶瑩，脫塵出俗，春之愛意。因此槐花包含著人們對純潔美麗的嚮往，對美好愛情的嚮往，此外，槐花還是一種吉祥物的象徵，古人們也都用來祈求安家保宅，多福多壽。
每年四五月份就是吃槐花的季節了，槐花性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效，在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。吃法非常多，今天就給大家介紹一下簡單好做的槐花蒸飯，有時間的話可以嘗試一下。
1、槐花槐花揀淨葉片和葉梗，槐花選擇半開的，更好吃，
2、清洗乾淨
3、瀝乾水分，用鹽拌勻
4、準備好小麥麵粉、玉米麵粉
5、麵粉灑在槐花上
6、拌勻
7、屜上鋪玉米葉（或屜布）
8、把拌好粉的槐花均勻地鋪在屜上
9、開火蒸制，上汽後轉中火繼續蒸5分鐘，關火燜2分鐘，具體時間還是看槐花量
10、取出晾涼
11、調汁，這個汁調好了，槐花燜飯味道更絕。放入蒜泥，薑末，小米辣，陳醋，少量味極鮮，少量鹽，也可加一點點砂糖，口味更佳，具體比例，看自己口味喜好。這種調汁的辦法，用來蘸其他的食物也非常好吃，拌麵也很好吃
你們那裡吃槐樹花嗎?一般都是怎麼做了吃的呢？
