每当到了春天，农村里就会有很多野菜冒出来，既营养又好吃，但是能吃的野花就不多见了吧。今天给大家介绍的就是一种清甜可口的野花—槐花。
槐花，顾名思义，就是槐树上长的花，白色的小花朵，一串串的，特别好看，因为槐花的颜色都是淡纯洁净的，看上去有一种晶莹剔透之感，像是玉一样。又因为它开在春季，所以槐花的花语就是美丽晶莹，脱尘出俗，春之爱意。因此槐花包含着人们对纯洁美丽的向往，对美好爱情的向往，此外，槐花还是一种吉祥物的象征，古人们也都用来祈求安家保宅，多福多寿。
每年四五月份就是吃槐花的季节了，槐花性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效，在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、槐花粥。吃法非常多，今天就给大家介绍一下简单好做的槐花蒸饭，有时间的话可以尝试一下。
1、槐花槐花拣净叶片和叶梗，槐花选择半开的，更好吃，
2、清洗干净
3、沥干水分，用盐拌匀
4、准备好小麦面粉、玉米面粉
5、面粉洒在槐花上
6、拌匀
7、屉上铺玉米叶（或屉布）
8、把拌好粉的槐花均匀地铺在屉上
9、开火蒸制，上汽后转中火继续蒸5分钟，关火焖2分钟，具体时间还是看槐花量
10、取出晾凉
11、调汁，这个汁调好了，槐花焖饭味道更绝。放入蒜泥，姜末，小米辣，陈醋，少量味极鲜，少量盐，也可加一点点砂糖，口味更佳，具体比例，看自己口味喜好。这种调汁的办法，用来蘸其他的食物也非常好吃，拌面也很好吃
你们那里吃槐树花吗?一般都是怎么做了吃的呢？
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