佛山探店|燜陽山雞,加入鄉下山坑螺,冬菇一起燜,爽

【交通】海二路“時代富錦”小區,公交“時代富錦”站,126、桂16路,路邊劃線停車位非常緊缺,要麼違停,要麼走遠幾步,停到“鴻大廣場”,可以免費停放3小時。

【環境】小區街鋪,餐廳門口非常小,招牌不明顯,裡面還挺寬敞,木製大圓桌,木椅子,簡單裝飾,明亮乾淨,餐距還行。

【服務】老闆又當大廚又當服務員,態度肯定很熱情。

【口味】「陽山雞」廣東清遠市陽山縣特產,全國農產品地理標誌,屬三黃雞種。陽山雞肌肉豐滿,皮薄骨細,肉質嫩滑,品嚐起來皮爽脆、肉質幼嫩、久嚼不膩、雞味濃郁鮮美。這一大煲是燜得,加入了山坑螺、冬菇,火候夠;「鄉下山坑螺」陽山特產,在水裡養著,現點現炒,加入了紫蘇和辣椒,夠入味的;「陽山豆腐」亦是當地的一大特色,陽山山泉水製作,味道嫩滑鮮美;「雞雜」基本上除非客人提前交代過,否則餐廳都不會留雞血,這家店很貼心,雞血、雞雜都有給。

【綜合】不知從什麼時候開始,陽山雞作為一個餐飲新貴,進入佛山餐飲市場,以陽山雞命名的店是越開越多。這家店是新開的,陽山雞38元/斤,一隻都是10斤8斤的哦,還能用桑拿吃法,新開業打8折,非常划算,看到打包走的客人很多。

陽山桑拿雞,佛山市南海區桂城街珠江工業園西北3號

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