四月份是春季最后的阶段，气温已经开始明显升高，我们的饮食及养生要随着季节的变换做相应的调整。我们来看看四月份应该怎样注意饮食和养生吧。
四月份吃什么
四月份的饮食主要以补肾、调节阴阳虚实为主。
推荐一下食谱：
- 1：荠菜炒肉丝
材料：荠菜和瘦肉各适量
做法：将荠菜洗净切碎，瘦肉切丝，加生姜、料酒、食盐腌制，先将猪肉炒至变色，然后加入荠菜一起翻炒，加味精调味即可。
功用：荠菜含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸，
可以和脾，利水，止血，明目。
- 2：山药炒胡萝卜
材料：山药300克、胡萝卜适量
做法：将山药洗净去皮切片，胡萝卜洗净去皮切片，先下胡萝卜翻炒，然后下山药继续翻炒均匀，加食盐调味即可。
功用：山药具有，健脾益胃，滋肾益精，预防心血管病，助消化等营养价值
- 3：山楂枸杞焖兔肉
用料：山楂、山药各30克，枸杞子15克，兔肉500克，红枣4个。
做法：红枣去核，兔肉切块，用开水脱去血水。诸料共入砂锅，加清水煮沸后改小火煲3小时，调味。
功用：枸杞子滋补肝肾明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气。蛋白质含量丰富而低脂肪、低胆固醇，有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀作用。
- 4：芝麻枸杞拌菠菜
材料：菠菜 250 克，枸杞 10 数粒，熟白芝麻 1 小把。
做法：菠菜洗净、去根，枸杞用温水浸泡。锅中倒半锅水，烧开后加 1 小勺盐和少许植物油，下入洗净的菠菜焯烫 1 分钟，焯好后捞出沥水，稍晾后切成小段儿放大碗中。将泡软的枸杞、熟芝麻、1 小勺盐、1 小勺蚝油也放入大碗中。所有食材和调味料搅拌均匀即可。
功用：芝麻有补血明目、祛风润肠、益肝养发、抗衰老之功效。枸杞滋补肝肾，益精明目，调节机体免疫功能。菠菜则具有保护心脏、滋阴润燥、舒肝养血等作用。
四月份如何养生
1、 重在养肝
传统的养生理论认为"春与肝相应"，意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以，春季的养生保健方法应以养肝为主。如果肝功能正常，人的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常。具体方法有多种，如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。
2、 小心病从口入
多变的天气容易使身体比较弱的人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等的多发季节，因而要认真注意天气变化，增减衣服，以及尽量少出入公共场所，尤为注意"病从口入"。
3、 预防过敏
这个时候气温已经开始明显升高，人们的室外活动增加，一些鲜花、柳絮等也开始飞舞起来，对花粉过敏的人外出应该注意远离这些过敏原。有些人一到春天就特别容易感冒，除了打喷嚏、流鼻涕、鼻塞、头疼，还伴有眼痒、流泪、鼻痒等症状，其实这不是感冒了，而是花粉症。专家指出，要预防花粉过敏，首先应尽量躲避花粉，加强个人防护措施，防止吸入致敏花粉。利用好天气时将屋内屋外打扫一遍，遇干热或大风的天气，可关闭门窗或加挂窗帘。
4、 注意换衣
俗话说"二月乱穿衣"，说的是清明节前后，因为气候变化多端，早晚温差大，应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣，注意保暖，中午感到热时，可脱掉，晚上下班回家再穿上，这样就会有效预防感冒。所谓"春捂"也是这个意思，直到清明过后，四月中旬才可换春装。
5、 饮食禁忌
季节更替带来多风干燥的气候变化，人体水分流失加剧，容易春燥上火。这时候我们就应当多喝水多排毒。每天清晨喝点蜂蜜水，有助于清洗肠道，排毒祛火。
春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质。多吃蔬菜可以疏通血管和肠道，加快蛋白质、糖类和脂肪的代谢。
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