雖然立秋節氣早都過了,但是在氣象意義上的入秋,一般在9月底,10月初。正值國慶假日,趁著高速免費還是得出去找點好吃的。既然是貼秋膘當然就得要進補,那立秋貼秋膘吃什麼好呢?首先就得要從肉類滋補。說到肉類,那麼秋冬季節羊肉就一定成為首選。
人到夏天,沒有什麼胃口,飯食清淡簡單,芝麻醬麵,綠豆稀粥……兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋風一起,胃口大開,想吃點好的,增加一點營養,補償補償夏天的損失,這就是謂之“貼秋膘”。很多的人對貼秋膘不太瞭解。過去民間對節氣有許多講究,多數又與吃和防病有關,這與人們關注自己的生活健康不無關係。“民以食為天”,立秋是一個很重要的節氣,人們當然忘不了吃。民間流行在立秋這天以懸秤稱人,將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”,補的辦法就是“貼秋膘”,吃味厚的美食佳餚,當然首選吃肉,“以肉貼膘”。