虽然立秋节气早都过了,但是在气象意义上的入秋,一般在9月底,10月初。正值国庆假日,趁着高速免费还是得出去找点好吃的。既然是贴秋膘当然就得要进补,那立秋贴秋膘吃什么好呢?首先就得要从肉类滋补。说到肉类,那么秋冬季节羊肉就一定成为首选。
人到夏天,没有什么胃口,饭食清淡简单,芝麻酱面,绿豆稀粥……两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿补偿夏天的损失,这就是谓之“贴秋膘”。很多的人对贴秋膘不太了解。过去民间对节气有许多讲究,多数又与吃和防病有关,这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”,立秋是一个很重要的节气,人们当然忘不了吃。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。