韭菜加一宝，视力清晰了，减掉大肚腩，连皮肤都水灵了

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韭菜很有营养，而此时春韭正当季，而且，女人常吃韭菜还有不少的好处。适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，还有散瘀、活血、解毒的功效，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。常吃韭菜还能美容护肤、明目和润肺。韭菜可以很好的抑制身体对胆固醇的吸收，净化血液，疏通血管，清除血管堆积毒素和垃圾，保持血液流动畅通，有利于身体健康。韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。还含有大量的膳食纤维，它能够促进胃肠的蠕动，可以促进便便排出，从而预防便秘。

鸡蛋的功效与作用

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

健康功效

鸡蛋:护眼明目

韭菜:活血化瘀

食材用料

鸡蛋3个

韭菜50g

面粉100g

水适量

盐适量

油适量

鸡蛋韭菜煎饼的做法

1.准备所有食材。

2.韭菜将老的部分切成沫，其余部分切成段。

3.把三个鸡蛋打入碗中。

4.把切好的韭菜沫和韭菜段放入鸡蛋碗中。

5.加入适量的盐和水，用手动打蛋器打匀。

6.筛入100克面粉，用打蛋器打匀。

7.平底锅中放入适量的烧热。

8.加入一勺面糊，晃动平底锅将他摊成一张面饼。（小火）

9.将它翻面继续煎制（小火）

10.放在案板上用模具刻出形状。（也可以用其它形状的模具，）

小贴士

面粉一定要过筛一下，因为过筛后的面粉，做出来的面湖会更细腻，煎出来的饼，口感更软嫩锅中的油不可，太多也不可太少，要比烙饼的油略多一些，监制时不要着急，要等他鼓起泡后，再见一会儿，然后再翻，不要着急翻，否则容易成团。形状可以用饼干模具切，也可以用菜刀改成三角形的各种图案。

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