我是2012年認識吳江達的，那個時候，我們都叫他達哥，對，和吳孟達的“達哥”一樣親切。這一聲“達哥”，一直叫到現在，從未更改。
吳江達，1972年出生，杭州百穗餐飲公司、杭州千盅速餐飲公司董事長。老家紹興嵊州，很早就來杭州打工創業。他身上，有一股成熟儒雅的企業家風采，也帶有老實質樸的農民本色，更兼具義氣勃發的紹興特色。人們總說，“諸暨木頭”、“諸暨木頭”，而我總覺得達哥身上頗具幾分“木頭”特質，勤奮踏實，而又訥言實在。
勤奮踏實，訥言實在的政協委員
吳江達是名副其實的“老”政協委員了。在政協農林界別組，他是優秀委員，也是“三多”委員：社會活動多，履職活動多，服務社會多。他常以“積極”、“主動”、“帶頭人”的形象出現，做事情很多，但說話很少。
他深耕的民生領域，常常執著於那些容易被資本忽視的“弱民生”項目，比如老年人的“吃”問題，孩子的“吃”問題，社區人員的“吃”問題，小眾人群的“吃”問題等。
這不，疫情期間，“木頭”脾氣又槓上了……
為什麼說他又槓上了，是因為在新冠疫情這場沒有硝煙的戰爭中,他帶著千盅速餐飲全體員工，用自己的擔當和責任為抗擊疫情築起食品安全堅固的“防火牆”。
堅持復工復產 嚴格防控疫情
疫情來時，很多朋友想的可能是怎麼保全自己，而吳江達除了保全自己，想到更多的是承擔責任。
他經常說：“健康中國，就是幸福中國，就是中國幸福。而健康的標誌之一，就是吃得健康，吃得放心，吃得安心。疫情期間，我們更是要做好飲食安全的保護神，義不容辭，責無旁貸。”
義不容辭，責無旁貸，說說八個字，做起來有多難。為保障疫情期間機關單位、留觀點、執勤人員等餐飲後勤，吳江達和千盅速公司可謂嚴陣以待，全力以赴。
農副產品示範基地，農副產品採購基地，從田頭到灶頭，一路的綠色種植養殖到生產加工，全程絕對的追根溯源，這是產品的出生“血統”證明；
生產車間，全流程的監管，從人員到產品，從生產到包裝，360度監管無死角；
物流運輸，從車輛到駕駛員，全部的統一著裝、統一定製、統一配送、統一管理，按照符合食品衛生的所有需求；
食品的安全檢查，不是抽檢，而是所有食品每天每物的必檢。
最關鍵的是，百穗和千盅速有一整套完整的保障食品安全的制度。當然，以上還只是在平時！對的，平時就這樣。
可想而知，平時都這樣的千盅速公司，在疫情期間會有多嚴格。在吳江達要求下，公司在各進出口設立檢查處，對，各個進出口，絕不漏過一個；對出入人員進行疫情防控宣傳教育，說上上百遍；嚴格按照健康碼管理出入工作人員，認碼不認人。同時設立體溫測量點，準備免洗洗手液、一次性醫用口罩，把好每一關。
為做到食材放心，他們絕不購買來源不明的原材料，比“處女座”還“處女座”；他們堅決做好索證索票工作，沒證件的沒發票的統統不要；他們全員防護，嚴格要求員工保持個人衛生清潔，做好個人防護；對所有的運輸設備、生產場地及設備進行全面、規範消毒，沒有看錯，是所有！
這樣就不難解釋，為什麼G20期間，千盅速餐飲公司，可以經過嚴格的近乎苛刻的層層考核篩選，最終脫穎而出，成為為服務保障G20安保人員提供工作餐飲的餐飲公司。
“餐前三關、餐中五關、餐後三關”
疫情期間，千盅速餐飲託管的各食堂把好“餐前三關、餐中五關、餐後三關”，有序做好分餐工作，設置單向取餐通道，降低人員長時間聚集和停留的風險，絕對保障服務單位就餐安全。
“我們對疫情期間的快餐要求嚴格到雞蛋裡挑骨頭，如果檢查出問題，我們都不惜成本，一律統統返工，一定要保證疫情期間吃的安全。”
這是吳江達作為食品企業家，對社會的承諾，對行業的引領，保證每一種原料的可靠監測，每一道工序的規範操作，每一個崗位的有效監督，每一件產品的優質可靠。
也正是憑著這樣的韌勁，千盅速餐飲為浙江財稅12366服務中心、杭州市市民卡公司、杭州市城市建設發展集團有限公司、滬昆鐵路客運專線、可口可樂公司、意法服飾城等50餘家單位提供配送餐服務。截止3月1日，累計配送量達到50000餘份。
公司被杭州市商務局評定為疫情防控期間的首批供配餐企業之一，為復工單位解決返崗就餐後顧之憂的行為，被各類媒體廣泛報道。
千萬別以為吳江達的企業在疫情期間沒有影響，事實上，不是沒有影響，影響其實很大。
在以往，他旗下的千盅速餐飲公司，承擔了杭州50餘家學校、公司以及政府機構午餐的配送，每天要送出2萬多份盒飯。而如今，他們公司已經上班都一個月了，也就是50000餘份。
什麼概念，就是說其實吳江達每天都在鉅額虧損，學校不開學，企業不復工，他的影響太大了。
但就是這樣的影響，吳江達從來沒有叫過一句苦。
他說，“我們苦，別人也許比我們更苦，咬牙堅持就行了。”
話雖這樣講，但是他的白頭髮可是我這麼多年來見過最多最白的，而且以前還會去染黑，現在估計都他都放棄了。而我，最近見到他的白髮，總是莫名的辛酸。
為眾人抱薪者，不可使其凍斃於風雪。
特殊時期，吳江達所帶領的杭州千盅速餐飲有限公司全方位為政府機關、企事業單位、公司後勤提供配餐保障服務，這是一個有擔當的企業。
現在困難，也應該值得大家伸出援手，而且本身就是要吃盒飯的，需要請聯繫：俞冬，15967158621。
為這樣有擔當的企業點贊，情懷很貴，但是相信吳江達定會堅持，而且寒冬也即將過去。
