這個城市哪怕為了吃,一生都必須去一趟!

不知道有沒有哪座城市,是你覺得為了吃也要去一次的?

這個城市哪怕為了吃,一生都必須去一趟!

心裡冒出來的第一個地方就是成都

成都的美食不僅種類繁多,味道也豐富多樣,簡直是吃貨心目中的美食天堂!

這個城市哪怕為了吃,一生都必須去一趟!

曾經,韓國的美食節目主持人白宗元就在《街頭美食鬥士》中說:

到成都後連大熊貓都沒來得及看,就光顧著吃了。

這個城市哪怕為了吃,一生都必須去一趟!

可是,成都美食這麼多,到底應該吃哪些呢?

有哪些館子是一定要吃的呢?

這次小編就來給大家推薦一番啦!

成都火鍋

相較於重慶火鍋,成都火鍋更加溫柔,味道不似重慶火鍋那麼厚重,追求麻與辣的平衡,更能被外地人所接受。

總之,來到成都,一定要先吃一場正宗的成都火鍋

這個城市哪怕為了吃,一生都必須去一趟!


推薦店鋪:青年火鍋

這家「青年火鍋」是這兩年才興起的,是一家十分樸實的火鍋店,鋪子很小,服務員都是阿姨輩的,但是上菜速度快,服務態度也特別好。

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來到青年火鍋,必須點的就是搖滾牛肉

搖滾牛肉看起來裹了一層厚厚的辣椒,但其實辣味和香味融合得剛剛好,實在是不太能吃辣的人,也只需要抖掉上面的一層辣椒就好了。

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圖片來源於網絡

現炸酥肉也是熱門菜品之一,肥肉和瘦肉各一半,摻著花椒一起炸,吃起來肥而不膩。

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串串

因為串串又形同火鍋,所以也有「小火鍋」之稱,到現在,串串已經成為了「四川味道」的代表之一。

串串的菜品豐富,口感獨特,深受大家的喜歡,來到成都,不吃一頓正宗串串是絕對說不過去的!

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推薦店鋪:鋼管廠五區小郡肝串串香

這家串串,可以說是成都人氣最旺的一家串串了,也是成都本地人最喜歡吃夜宵的地方。

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必點的當然是他們家的特色小郡肝,醃製得非常入味,口感很嫩嫩,一口一串,巴適得很!

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九秒毛肚也很新鮮,「七上八下」就可以出鍋,吃起來十分爽脆可口。

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他們家可選擇的牛肉也非常多,香菜牛肉、折耳根牛肉、麻辣牛肉、泡椒牛肉等,尤其是香菜牛肉,非常爽口,再配著幹碟,爽得飛起來!

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缽缽雞

缽缽雞,通俗點講就是冷鍋串串,看慣了大街小巷都充斥這缽缽雞店面的我們,一定要感受下成都的缽缽雞和外面的缽缽雞究竟有什麼不同。

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推薦店鋪:葉婆婆缽缽雞

葉婆婆缽缽雞也是去到成都必吃的,店內環境溫馨,上菜也很快,這家缽缽雞有兩種口味——「紅油鍋」和「藤椒鍋」。

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紅油鍋看似都是紅油,其實並不會很辣,裡面還加了很多芝麻,口感很香醇。

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藤椒味就是鮮香麻辣了,但吃起來又很清爽,不會有過多的厚重感,尤其是其中的毛肚和筍片,相當好吃!

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此外,這家的醪糟蛋味道也很不錯,分量很足很良心,吃完缽缽雞,來一碗熱氣騰騰的醪糟蛋,兩個字:完美!

肥腸粉

在成都,經常都可以看到一些店鋪門口前端著碗吃肥腸粉的人,所以,一定要嚐嚐這道成都人最愛的粉究竟是什麼滋味

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推薦店鋪:甘記肥腸粉

「甘記」是成都人從小吃到大的一家館子,在《十二道鋒味》的節目中,謝霆鋒和張靚穎就拜訪過這家館子

「甘記」環境最大的特點就是——沒有環境!樸素的桌椅板凳,看起來雜亂又年代久遠的廚房,可美食往往就隱藏在這種「蒼蠅館子」中。

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「甘記」的粉是自家手工做的,師傅站在高凳子上煮粉、拍粉、撈粉,動作嫻熟,配合默契,這才有了軟糯 Q 彈的高品質粉兒。

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沒有豆芽的肥腸粉都是耍流氓,「甘記」湯底裡不僅有芽菜,還爽口入味,相當贊!肥腸也很新鮮,一點腥臭味都沒有,越嚼越香!

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軍屯鍋魁

軍屯鍋魁,又被叫做「酥油千層餅」,原本是四川成都彭州的一道傳統小吃,由於吃起來又香又酥,又脆又細,深受大家的喜歡。

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推薦店鋪:王記特色鍋魁

「王記」也是謝霆鋒和張靚穎曾經光顧過的小店,在成都相當「網紅」了,店門口基本都是一派大排長龍的景象。

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「王記」家的鍋盔有牛肉的、豬肉的、紅糖的和白麵的,牛肉帶著點麻辣味,豬肉餡鹹香鹹香的,紅糖鍋魁的紅糖非常足,白麵的又厚實又香。

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圖片來源於網絡

總之,「王記」家的每種鍋盔個頭都很大外皮黃金酥脆的,餡料也很足,無論是哪一種口味,吃起來十分滿足!

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蛋烘糕

蛋烘糕,最早的時候起源清朝道光年代,是一位成都老漢從「姑姑筵」中受到啟發發明的,

它吃起來時酥嫩爽口,口感極佳,現在已然成為成都最受歡迎的一道點心。

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推薦店鋪:陸記蛋烘糕

這家蛋烘糕連蒼蠅館子都算不上,因為它只是一條小巷子裡的一個小攤位。

這家的老闆也是相當任性,下雨天不出攤,上午不出攤,賣完就收攤,不過蛋烘糕味道真的是一絕。

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來到「陸記」,必點的就是它們家的

怪味香辣蛋烘糕了,有點甜,又有點辣,味如其名——很怪!但是卻能準而有力地抓住你的味蕾!

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綠豆冰粉口感很清甜,吃的時候,唇齒之間不斷有綠豆的陣陣清香散發出來,清涼爽口。

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甜水麵

甜水麵,是成都最具特色的小吃之一,因為它吃起來的時候會口味回甜,所以得名「甜水麵」。

甜水麵通常如筷子那麼粗,吃起來很有嚼勁。

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推薦店鋪:洞子口張老二涼粉

吃地道的成都甜水麵,一定要來這家洞子口張老二涼粉!這也是一家在風雨中屹立幾十年的小店了。

店面在文殊院附近,店鋪很不起眼,幾張方桌,十幾把圓凳,但是前來品嚐美食的人總是絡繹不絕。

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「張老二」家的甜水麵筋道又嚼勁,甜辣適中,不會讓人覺得很難接受,辣椒油的味道也很正宗,很香濃,是來到成都一定要打卡的一家店!

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兔肉

兔兔那麼可愛,所以要吃兔兔啊!

哈哈哈哈哈~據說,沒有一隻兔子在成都不做噩夢,來到成都,自然是要體驗一下正宗兔肉的味道。

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推薦店鋪:王媽手撕烤兔

「王媽手撕烤兔」家的兔頭兔腿都是摻著紅辣椒紅通通的一片擺在玻璃櫥窗邊,對於愛吃兔子的人來說,這大概就是天堂了吧!

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它們家的烤兔,剛打開就香味撲鼻,兔肉撕得非常好,每一塊都是都是肉絲絲的感覺。吃起來時,有很明顯的煙燻味,很入味,又很有嚼頭。

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對了,這家還可以真空包裝,很適合作為旅行中的伴手禮送給小夥伴了。

抄手

抄手其實是四川人對餛飩的稱呼,但四川抄手的風味又很獨特,不完全等同於北方的餛飩和廣東的雲吞,就是兩個字:必吃!

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推薦店鋪:幹海椒抄手

記住!去成都吃抄手,一定要來這家幹海椒抄手,甩了「龍抄手」幾條街。

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這家抄手沒有踩雷的,可以隨便點!不過肉包還是要強烈推薦他們家的土雞竹蓀湯鮮蝦蟹籽抄手,最好吃的抄手,沒有之一!

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土雞湯非常鮮,抄手個頭非常大,抄手裡還有一整個完整的蝦,吃到嘴裡 QQ 彈彈,那種蟹籽在嘴巴里爆的感覺真的……

整個人生都完整了!

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除此之外,他們家的幹拌蝦仁抄手、雞湯松茸抄手、魷魚雞湯抄手也都很好吃!

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對了!他們家還可以免費加蘿蔔乾,是老闆自己醃的,也是很好吃,非常良心了哈哈~

其實介紹的這些只是九牛一毛,大成都的美食根本不是一篇文章能說得完的!


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