大家好，小偏祝大家端午節快樂！接下來和大家分享一下粽子知識。
粽子的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。
民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料。
端午節家家戶戶都會包很多粽子，但是每次量太多就會吃不完，那麼你知道煮熟的粽子怎麼保存嗎？隔夜後還能不能吃，幸虧知道的及時告訴家人，下面就和小編一起來了解一下。
一、隔夜粽子，一般家裡包粽子都會包很多，煮熟後放置一夜是可以吃的，不會出現變質的情況，但是切記要放在陰涼處，如果天氣太熱，溫度太高，放在這種地方會出現變質的，這樣的隔夜粽子是不能吃的！
二、冷凍保存，煮熟的粽子如果放在常溫下是會壞的，主要是因為粽子是糯米做成的，再加上煮熟比平時吃的大米更容易壞，放在冰箱的冷凍室裡是最安全放心的，第二天想要吃的時候直接把冷凍粽子放在鍋里加熱吃就好，這樣可以保存三個月，都是新鮮的。
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