說到鸕鷀，想必大家都不陌生。在2019年8月30日央行發行第5版人民幣之前，面值為20元的舊版人民幣背面描述的就是在桂林灕江上漁夫利用鸕鷀捕魚的場景。
鸕鷀又稱魚鷹、水老鴨，分類階層為鳥類-鵜形目-鸕鷀科-鸕鷀屬，在國內外均有分佈。我國的鸕鷀一共有5種，分別是普通鸕鷀、斑頭鸕鷀、海鸕鷀、紅臉鸕鷀和黑頸鸕鷀。大多數南方地區的鸕鷀種群在繁殖期間一般不遷徙，屬於留鳥。而在北方的鸕鷀種群在冬季一般要遷徙到黃河以南或長江以南地區進行越冬。
其實在我國近現代史上，馴養鸕鷀捕魚曾經是一種非常輝煌的漁業產業類型。只不過近年來絕大多數的鸕鷀捕魚已經淪落為表演觀賞的性質，通過鸕鷀捕魚來維持生存的傳統漁民已經非常少見了。
漁民與鸕鷀
鸕鷀的馴養歷史，最早是由商代的巴民族開創的
鸕鷀的馴養，在我國有悠久的歷史。通過我國出土的有關鸕鷀的文物，可以將鸕鷀的馴養歷史上溯到新石器文化時期。經過進一步的研究，專家學者們認為在商代時期，長江三峽地區的巴人很有可能是最先馴養鸕鷀並開創鸕鷀漁業的民族。
鸕鷀捕魚的源頭是在商朝，但同時也經過了唐宋時期的壯大發展，這一點有詩歌與史料佐證。唐代大詩人杜甫曾有詩云：“家家養烏鬼，頓頓食黃魚。”其中的“烏鬼”，指的就是鸕鷀。
鸕鷀的一張特寫
人們之所以稱鸕鷀為“烏鬼”，是因為鸕鷀非常聰明，而且有著非常高超的捕魚本領，在水下就像一枚高速運動的自動追蹤魚雷，能夠對各種體型的魚類實施精準抓捕。
北宋沈括在《夢溪筆談》中也有相關的記載：“蜀人臨水居者，皆養鸕鷀，繩系其頸，使之捕魚，得魚則倒提出之，至今如此。”這種傳統捕魚方式與當今灕江邊上表演的方式極其相似，這也表明鸕鷀捕魚的作業方式在具體操作上還是相對保守的。
鸕鷀是如何捕魚的？一天最多能抓多少斤呢？
說完了鸕鷀的起源與文化，想必大家都跟我一樣，非常好奇鸕鷀是如何在水中進行精準、高效、快速抓捕各種魚類的。
- 鸕鷀是名副其實的潛水健將，在水中快速遊動的時間一般有30-40秒，有的甚至可以達到70秒那麼久。鸕鷀的腳有四個腳趾，趾間有蹼，再加上近似於流線型的身體構造，這些特徵極大地提高了鸕鷀在水中的遊動速度(不過鸕鷀的羽毛表面並沒有防水的油脂，因此潛水後經常會溼透羽毛，需要花費較長的時間晾乾翅膀)。
- 不僅如此，鸕鷀脖頸細長，轉動靈活，可以在水中迅速發現周圍的目標。鳥喙長而薄，呈錐狀，有尖銳的倒鉤，可以輕鬆扎透魚的皮膚，一旦咬住獵物就很難脫鉤。
- 與其他食魚鳥類相比，鸕鷀最具優勢與競爭力的特性是能夠進行團隊協作，合力圍捕大魚。鸕鷀在抓到小魚後會將其暫時儲藏在自己的喉囊裡，當如果碰到個頭非常大的魚類，那麼鸕鷀就會組隊進行合作抓捕，甚至可以拿下十幾斤左右的大魚。
正因為如此，一隻成年鸕鷀一天最多可以捕捉20斤左右的魚類，如果是四五隻鸕鷀一起工作抓魚，那麼每天捕捉100多斤魚是不成問題的。這麼一想，那漁夫豈不是發財了？畢竟每天都有上百斤魚！
其實鸕鷀捕魚僅僅在冬季才進行，而且鸕鷀很貪食，成年鸕鷀一天需要消耗1斤左右的魚。一條25cm長、1-2斤的魚，鸕鷀一口就能吞下，因此鸕鷀對魚類的消耗量是非常大的。
由於鸕鷀進食不經過咀嚼，吃魚就像喝水一樣，因此也受到廣大網友的吐槽與調侃，下面是來自某視頻網站的評論截圖：
▲▲狼吞虎嚥的樣子像丈母孃吞彩禮，很形象了
從上面的評論可以看出，網友們的疑惑主要集中在鸕鷀的消化能力上，那麼對於生吞整條魚的鸕鷀來說，到底是怎麼消化的呢？
鸕鷀：名副其實的大胃王
其實不僅是鸕鷀，其他以魚類為食的鳥類消化能力也都非常強悍，如軍艦鳥、海鷗、鰹鳥、鵜鶘、蒼鷺等，其中一個主要的原因是這類鳥的直腸非常短，具有吸收水分的作用，而且不儲存糞便，一邊消化一邊排出體外。而且鸕鷀極富彈性的嗉囊，具有軟化和貯藏食物的功能。
經驗老道的漁民認為，鸕鷀的消化能力強與胃部的寄生蟲有關。這些寄生蟲分泌的輔助消化酶能夠促進魚類機體的分解，同時其自身也能夠充分吸收消化後的營養物質，是一種互利共生的寄生方式。
關於鸕鷀捕魚，大家還有什麼想說的呢？歡迎在評論區留言討論。
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